Головна особливість манніків полягає у використанні манки як основного інгредієнта. Як правило, в більшість таких виробів додається трохи борошна. Цей рецепт дозволить приготувати маннік без неї, що зробить пиріг особливо ніжним і повітряним.
Вам знадобиться
- - 1 склянка манки;
- - 1 склянка кефіру;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 2 яйця;
- - 1 чайна ложка соди;
- - сіль;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. Висипте в глибоку страву одну склянку манної крупи і додайте туди півсклянки цукрового піску. Залийте продукти склянкою кефіру. Ретельно перемішайте і залиште манку для набухання приблизно на 3-4 години.
2. В окремій тарілці забийте міксером яйця до утворення однорідної густої маси. Додайте до них трохи солі та соду, яку не потрібно гасити оцтом (кислоти кефіру для цього буде достатньо).
3. Вилийте збиті яйця в миску з манкою і перемішайте продукти за допомогою міксера. Змажте чашу мультиварки маслом і акуратно залийте в неї масу. Готуйте пиріг на режимі "Випічка" протягом 35-45 хвилин. Готовий маннік переверніть догори дном (оскільки верхівка залишиться білою) і прикрасьте зверху цукровою пудрою.
4. Випікати маннік можна в духовці. Для цього змажте форму вершковим маслом і вилийте в неї суміш. Поставте противень у духовку, розігріту до 180 градусів і готуйте приблизно 30 хвилин.