Часу дозрівання цієї смачної, соковитої та ароматної ягоди, яка вирощена на присадибних ділянках і фермерських полях, чекають і дорослі, і діти. Сорти полуниці розрізняються за термінами дозрівання і тривалістю плодоношення. Звичайна полуниця дозріває один раз на сезон, її ремонтантні сорти плодоносять кілька разів - з кінця весни до середини осені. Щоб знати термін, коли дозріває полуниця, необхідно знати, в якій кліматичній зоні вона росте.
Вже не в дивину на багатьох ділянках стали ремонтантні сорти, які плодоносять два-три рази протягом літа. Цвітуть вони теж кілька разів, з початку травня по жовтень, а плодоношення відбувається практично постійно, але хвилеподібно. Перший помітний урожай знімають на початку червня, у другій декаді липня знову з 'являється на гілках багато ягід, а в середині серпня буває ще один збір. Якщо погодні умови в поточному році були сприятливими, то існує ймовірність отримання і четвертого врожаю, який припадає на середину жовтня.
Полуниця, яка вирощується в тепличних умовах, звичайно, починає плодоносити раніше, ніж висаджена у відкритому ґрунті. До тепличних сортів належать "Горіла" і "Хвиля". Їх вирощують у закритих зимових теплицях або опалювальних приміщеннях. Ці сорти характерні високою врожайністю і щільною структурою м 'якоті ягід, за рахунок чого вони добре переносять транспортування на великі відстані. Термін дозрівання полуниці цих сортів припадає на першу половину червня. Плодоношення може тривати майже місяць - до середини липня.
Сорти, що вирощуються у відкритому ґрунті - "Десна", "Русалонька", "Пакахонтас", "Талісман", "Фестивальна", "Кембридж" у середніх широтах починають плодоносити до кінця червня. Але і тут є свої особливості. Ранні сорти: "Олівія", "Клері" з 'являться на грядках першими, через тиждень можна буде починати збирати "Ельсанту", "Фестивальну" і "Столичну", ще через тиждень - "Презент", "Гігантеллу", "Арозу", останніми дозріють "Пегас", "Чамора", "Таруса Він повинен бути сонячним, не затоплюваним і добре удобреним. Якщо висадити на ньому сорти різних термінів дозрівання, то свій урожай ви зможете збирати протягом півтора місяців.