Міні-піца - 5 рецептів на сковороді, в духовці і в мікрохвильовці

Італійська кухня прославилася в усьому світі завдяки смачній піці, яку готують майстерні кухарі країни. Ніжне тісто, всипане м'ясом, овочами і тягучим сиром, не залишить байдужим нікого. І хоча міні-піца не наша національна страва, ми можемо приготувати її також смачно.

Піца в гуртку в мікрохвильовці

Мікрохвильовка - справжнє надбання людства! З її появою в кухонних книгах наших мам і бабусь з'явилося кілька десятків нових страв, в число яких входить піца в гуртку в мікрохвильовці.

Що необхідно:

• 4 столові ложки борошна;
• 2 грами розпушувача;
• щепітка солі;
• 50 мілілітрів молока;
• оливкова олія;
• соус томатний;
• сир моцарелла;
• ковбаса салями;
• італійські спеції і трави.

Покрокова інструкція:

1. Беремо підходящу для мікрохвильовки ємність (гуртка 200 мл) і змішуємо борошно, розпушувач і тріску солі.
2. Додаємо молоко та оливкову олію. Ретельно розмішуємо, щоб прибрати грудочки.
3. Рівномірно розподіліть шар томатного соусу в місткості.
4. В окремій тарілці натріть сир, змішайте зі спеціями і травами. Викладіть його у кухоль з піцою таким же рівномірним шаром.
5. Ковбасу салями нарізаємо тонкими кружечками і кладемо на тьортий сир у кілька шарів.
6. Ставимо гуртку або іншу ємність у мікрохвильовку і готуємо півтори хвилини. Мікрохвильовку краще брати з потужністю 1200 ВТ.

Watch this video on YouTube

Не заповнюйте ємність довірху, оскільки піца може витекти з гуртка. При меншій потужності мікрохвильовки готувати піцу доведеться довше.

Приготування на готовій основі

Якщо часу катастрофічно мало, на допомогу прийде готова основа для піци. Приготування на готовій основі - відмінний спосіб заощадити час, гроші і сили.

Начинка використовується абсолютно будь-яка. У нашому випадку ми спробуємо приготувати аналог гавайської піци.

Що необхідно:

• основа для піци;
• 300 грам курячого філе;
• консервовані ананаси;
• 50 грам сиру Моцарелла;
• 100 грам Пармезана;
• трави і спеції;
• томатний соус.

Покрокова інструкція:

1. Відварюємо куряче філе і нарізаємо кубиками або смужками.
2. Змащуємо основу томатним соусом і натираємо нагору Пармезан і Моцареллу.
3. Викладаємо на тісто нарізану курку і кільця ананаса.
4. Посипаємо товстим шаром сиру. Чим більше сиру - тим смачніше вийде піца.
5. Додаємо спеції до смаку.
6. Піца повинна постояти 15 хвилин, щоб спеції і трави ввібралися. Цей час необхідний для того, щоб суха основа для піци просочилася томатним соусом.
7. Ставимо піцу в духовку, розігріту до 180 градусів.
8. Про готовність піци говорить розплавлений сир.

Watch this video on YouTube

Не забудьте красиво оформити страву листками базиліка.

Читайте також:рецепт бездрожжевого тесту для піци

Міні-піца на батоні в духовці

Якщо ви переситилися піцою в мікрохвильовці і на готовій основі, у нас є дещо цікаве, від чого розіграється апетит! Міні-піца на батоні в духовці чудово підходить для великої компанії.

Що необхідно:

• батон;
• ковбаса салями;
• 200 грам сиру;
• 2 томати;
• томатний соус;
• 1 яйце;
• склянка молока;
• спеції до смаку.

Покрокова інструкція:

1. Нарізаємо батон ломтиками, як для звичайних бутербродів, тільки товще. Нарізний хліб не підходить, оскільки він занадто тонкий і може розвалитися.
2. Помідори і ковбасу ріжемо кубиками або соломкою. Замість ковбаси можна використовувати інші м'ясні вироби.
3. Натираємо сир на дрібній тірці.
4. В окремій мисці змішуємо яйце з молоком, додаємо спеції до смаку.
5. Ломтики батона обмакуємо в молоко з яйцем і викладаємо на противір. Це додасть сухому батону соковитості.
6. Змащуємо ломтики томатним соусом.
7. Викладаємо на хліб ковбасу і помідори. При бажанні можна додати інші інгредієнти.
8. Міні-піца на батоні посипається сиром.
9. Відправляємо піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Watch this video on YouTube

При бажанні піцу на батоні можна зробити на сковороді, але тоді доведеться обсмажити батон з двох сторін, як оладушки.

Швидка овочева закуска на сковороді

Якщо з якихось міркувань хочеться приготувати піцу без м'яса, то саморобне тісто, яке відмінно поєднується з овочами, забезпечить ситість на весь день.

Смачний рецепт:рецепт тесту для піци на кефірі

Що необхідно:

• 9 столових ложок борошна;
• 4 столові ложки майонезу;
• 4 столові ложки сметани;
• 2 яйця;
• 2 помідори;
• 2 цибулі;
• 200 грам сиру;
• 100 грам цвітної капусти;
• перець;
• томатний соус;
• спеції до смаку.

Покрокова інструкція

1. Забийте яйця, додайте борошно, сметану, майонез і спеції. Це наше майбутнє тісто. Відставте миску вбік і приступіть до приготування начинки.
2. Нарізаємо помідори і перець соломкою, цибулю ріжемо тонкими кілечками.
3. Відварюємо цвітну капусту до м'якості і нарізання соломкою.
4. Натираємо сир.
5. Розігріваємо сковороду, наливаємо масло і викладаємо тісто.
6. Відразу додаємо начинку, в нашому випадку - це помідори, перець, цибуля і кольорова капуста.
7. Поливаємо піцу томатним соусом і щедро посипаємо сиром.
8. Накриваємо кришкою. Піца готова тоді, коли сир повністю розплавиться.

Watch this video on YouTube

Міні-піца на сковороді може бути приготована з м'ясом. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Готуємо з шару

Не всі люблять возитися з тестом, чекати поки воно підійде, розкочувати і акуратно викладати на противінь. Набагато простіше купити шару, але потрібно враховувати, що дріжджове тісто розморожується кілька годин. Якщо цього не зробити, тісто залишиться тонким і перетвориться на шар.

Що необхідно:

• 1 упаковка дріжджового шару тесту;
• 200 грам ковбаси;
• 150 грам сиру;
• 2 томати;
• томатний соус;
• половина солодкого перцю;
• 10 штук маслин.

Читайте також:швидка піца на сковороді за 10 хвилин

Покрокова інструкція:

1. Залишаємо дріжджове тісто розморожуватися, прикривши тонкою плівкою, щоб не обвітрилося.
2. Нарізаємо помідори і ковбасу соломкою, маслини - тонкими кілечками.
3. Натираємо сир на дрібній тірці, краще використовувати моцарелу.
4. Коли шаре тісто розморозилося, розкатайте його і проколіть виделкою по всій площі. Це потрібно зробити, щоб піца з шару не покривалася бульбашками.
5. Змащуємо томатним соусом, відступаючи 2 сантиметри від краю.
6. Залишаємо тісто з соусом у духовці на 5 хвилин, дістаємо і викладаємо начинку все також за 2 сантиметри від краю.
7. Зверху посипаємо сиром, знову відправляємо в духовку.
8. Піца готова тоді, коли сир розплавився.

Watch this video on YouTube

Піца домашнього приготування - відмінна страва для компанії. Начинку можна використовувати різну, все залежить від індивідуальних смакових уподобань. Головне не забувати, що піцу подають не відразу з духовки. Дайте їй трохи охолонути і тільки потім ставте на стіл. Додайте аркуші базиліка, щоб страва виглядала красивішою. Приємного апетиту!