Мільфей - це оригінальний десерт або закуска з Франції, яка готується зі слоєнного тіста. Десерт являє собою тістечка прямокутної форми, рідко їх роблять круглими. Тістечко простоюють солодкими кремами, фруктами, джемами, сиром, горіхами, а зверху поливають цукровою глазур 'ю.
Вам знадобиться
- - 500 г шару бездрожжового тесту;
- - 300 г їжачівки;
- - 200 мл вершків;
- - 150 г сиру;
- - 100 г йогурту;
- - 50 г коричневого цукру;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. Можна взяти заморожену їжачку: злійте з неї сік, кілька ягід залиште для прикраси.
2. Розморозіть шаре тісто, поділіть на дві частини, розкатайте одну частину за розміром форми або противня, викладіть у форму або противник. Прикрийте тісто пекарським папером, поставте зверху іншу форму, щоб тісто в процесі приготування не піднімалося. Випікайте 15 хвилин при 200 градусах. Готовий корж розріжте на 4 частини, те ж саме виконайте з другим шматком тесту.
3. Збийте сир разом з йогуртом, додайте коричневий цукор. Окремо підійте вершки, додайте сік, який залишився від розмороженої їжачки. З 'єднайте обидві маси. Викладіть крем у кондитерський шприц.
4. Тепер зберіть тістечка: на шар коржу видавіть з шприцу шар крему, на нього покладіть ягоди їжачки, потім шар коржу. Посипте зверху цукровою пудрою, прикрасьте цілими ягодами їжачки. Мільфей з їжачком готовий, можете подавати разом з чаєм.