Смачний і ситний м 'ясний рулет зі сливами і яблуком. Сервірувати приготований м 'ясний рулет краще гарніром зі свіжих овочів або з овочами приготовлені на грилі.
Вам знадобиться
- 1 кг баранини;
- 300 г кислих яблук;
- 60 г чорнослива або родзинки;
- Гірчиця;
- Перець чорний мелений;
- Сіль.
Інструкція
1. М 'якоть баранини промити і відбити. Натерти м 'ясо гірчицею, приправити сіллю і перцем. Яблука і попередньо замочений чорнослив нарізати тонкими ломтиками.
2. Покрити м 'якоть баранини ломтиками чорнослива і яблук.
3. Згорнути м 'ясо рулетом і зв' язати ниткою.
4. Розігріти духовку до 220 градусів і поставити рулет запікатися до утворення скоринки.
5. Зменшити температуру до 180 градусів і запікати м 'ясо ще 2 години, поливаючи м' ясо соком.
6. Запечений рулет витягти з духовки, покласти під прес і залишити охолоджуватися.