Кукурудзяний пиріг з фруктами та горіхами

Кукурудзяний пиріг з фруктами та горіхами

Менше години ви витратите на приготування смачного пирога з фруктами і горіхами. Незвичайний смак йому додадуть фіники в сиропі. Цей пиріг виходить дуже ніжним і розсипчастим!

Вам знадобиться

  • - 180 г масла вершкового
  • - склянка кукурудзяного борошна
  • - склянка борошна
  • - склянка цукру
  • - половина чайної ложки солі
  • - чайна ложка розпушувача
  • - 2 яйця
  • - 2 банани
  • - 100 г фініків
  • - 100 г волоського горіха
  • - 0,6 склянки кукурудзяних пластівців
  • - 2,5 столові ложки тростинного цукру
  • - 20 г коньяку

Інструкція

1. У вершкове масло всипайте цукор, розмішайте і додайте яйця. Забийте міксером. Пшеничне борошно просійте, перемішайте з розпушувачем і всипте в яєчну-олійну суміш. Додайте кукурудзяне борошно, сіль. Добре перемішайте.

2. У готове тісто присипте кукурудзяні пластівці - половину склянки, знову перемішайте. Подрібніть у ступці решту пластівці - одну столову ложку. На дно форми покладіть папір. Змажте бока, дно вершковим маслом, обсипте подрібненими пластівцями.

3. Викладіть готове тісто в форму, поставте на півгодини в розігріту до 180 градусів духовку. У каструлю всипайте цукор, влийте коньяк і столову ложку води. Зваріть сироп. Всиньте в нього порізані фініки, злегка проваріть. На остиглий пиріг викладіть порізані банани. Розкладіть поверх бананів фініки і горіхи.