Основною стравою столу найчастіше є гаряча м 'ясна страва. Хтось віддає перевагу качкам, хтось поросять, а хтось - курчат.
Вам знадобиться
- курча - тушка;
- помідор - 2 шт;
- цибуля - 1 голівка;
- сметана - 200 г;
- біле вино - 0,5 ст;
- борошно пшеничне - 1 ст. л.;
- вершкове масло - 1 ст. л;
- сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1. Соус: для приготування соусу пасерувати борошно без олії, не допускаючи зміни її кольору. Потім додати в борошно сметану. Соус довести до кипіння і додати сіль, перець.
2. Курча розділяти на невеликі шматки і посолити. Цибулю дрібно нарізати кубиками.
3. Помідори залити окропом і дати постояти 10 хвилин. Воду злити, а помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками.
4. На попередньо розігріту сковороду покласти вершкове масло, підготовлені шматки курча, посипати цибулею і обсмажити.
5. Коли цибуля стане золотистого кольору, влити біле вино, додати порізані помідори, накрити кришкою і гасити до готовності.
6. Готові шматки курча викласти на страву і полити соусом. Прикрасити зеленню.