Курча виходить дуже ніжним і апетитним. Страва відмінно підійде для обіду або вечері. Його приготування не займає багато часу, що підходить для зайнятих господарок.
Вам знадобиться
- - філе курча 300 г;
- - цибуля ріпчаста 3 шт.;
- - рис довгий білий 100 г;
- - рис коричневий 100 г;
- - курячий бульйон 100 мл;
- - олія 3 ст. ложки;
- - цукор коричневий 1 ст. ложка;
- - мед 1 ст. ложка;
- - лимонний сік 20 мл;
- - соєвий соус 20 мл;
- - часник 1 зубчик;
- - куркуму;
- - сушений базилік;
- - пряні трави;
- - перець чорний мелений;
- - перець білий мелений;
- - паприка молитва;
- - перець чили мелений;
- - імбир;
- - сіль.
Інструкція
1. Філе курча ретельно вимийте в прохолодній воді, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими порційними шматочками. Трохи посоліть. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями.
2. Розпечіть масло на сковороді, викладіть на нього шматочки філе і обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте цибулю і гасіть ще 2-3 хвилини під кришкою.
3. Змішайте білий і коричневий рис, промийте його і відваріть до готовності. У сотейнику розтопіть мед і цукор, потім додайте до них куркуму, імбир, базилік, пряні трави, подрібнений часник і всі види перців. Варите на невеликому вогні до загустіння, постійно перемішуючи. Посоліть до смаку.
4. Готовим медовим соусом залийте філе курча і гасіть протягом 5 хвилин під кришкою. Подавайте рис, зверху виклавши філе курча. Прикрасьте страву свіжою зеленню.