Крем-суп із зеленого горошка з яблуками

Крем-суп із зеленого горошка з яблуками

Із замороженого зеленого горошка виходить ніжний суп-пюре. Якщо додати в суп яблуко, він стане ще цікавішим, з більш насиченим ароматом. Така перша страва не зашкодить вашій фігурі.

Вам знадобиться

  • - 200 г замороженого зеленого горошка;
  • - 2 яблука;
  • - 2 склянки води;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - 2 ч. ложки кунжутної олії;
  • - 1 ч. ложка перцю;
  • - сіль до смаку.

Інструкція

1. Засинайте зелений горошок у каструльку, залийте двома склянками води. Додайте очищені зубчики часнику, поставте на середній вогонь варитися. Горошок можна попередньо навіть не розморожувати, а часник - не подрібнювати.

2. Промийте яблука, видаліть серцевину, поріжте м 'якоть кубиками, додайте до горошка, перемішайте, варите все разом протягом 7 хвилин. Потім додайте перець і сіль до смаку, вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і залиште наполягатися і остигати. Решта овочів, спецій і приправи додаються в суп до смаку.

3. Коли суп-пюре із зеленого горошка з яблуками охолоне, перелийте його в блендер, забийте до однорідного стану, вилийте назад в каструльку. Можете трохи нагріти на повільному вогні, але не доводьте до бурхливого кипіння. Суп потрібно подавати злегка теплим.

4. Готовий суп розлийте по порційних піалах або супових тарілках, влийте тоненьким струменем кунжутне масло. Це легкий варіант цього супчика, якщо ви хочете приготувати більш ситну першу страву, то в кожну тарілку з супом покладіть по кілька шматочків вже готового відвареного або смаженого м 'яса. Підійде і свинина, і курка, і яловичина - вибирайте на свій розсуд.