Якщо ви хочете побалувати своїх чоловіків чимось смачненьким, то приготуйте для них чудовий м 'ясний салат "" Чоловічий каприз "". Назва страви здасться знайомим багатьом, але далеко не всі знають, як зробити її в домашніх умовах. Відварене м 'ясо, солоні огірки, маринований лучок ідеально поєднуються один з одним і навряд чи когось залишать байдужим. Частування виходить симпатичним на вигляд, дуже ситним і поживним.
Вам знадобиться
- - м 'якоть яловичини (можна взяти куряче філе або свинину) - 300 г;
- - курячі яйця - 4 шт.;
- - червона цибуля - 2 шт.;
- - солоні огірки - 2 шт.;
- - сир твердих сортів - 150 г;
- - майонез;
- - оцет 9% - 1 ст. л.;
- - соняшникова олія - 1 ст. л.;
- - цукор - 1 ч. л.;
- - сіль - 2/3 ч. л.;
- - чорний мелений перець - 0,5 ч. л.;
- - червоний пекучий перець - 2 тріски;
- - свіжа петрушка - 2-3 гілочки.
Інструкція
1. М 'ясо промийте під проточною водою. У невелику каструлю влийте 1,5 - 2 л холодної води і доведіть до кипіння. Потім опустіть яловичину в киплячу воду, зменшіть температуру до низького значення, накрийте кришкою і варите близько 2 годин. Якщо у вас куряче філе, то час варіння складе 40 хвилин, якщо свинина - то 1,5 години цілком буде достатньо.
2. Коли м 'ясо буде відварено, витягніть його з каструлі і остудіть, а бульйон приберіть - він може стати в нагоді надалі для приготування інших страв.
3. З червоної цибулі зніміть перший шар шкіри і наріжте його тонкими чверть-кільцями. Потім перекладіть його в невелику чашку і додайте до нього оцет, соняшникову олію, цукор, 0,5 чайної ложки солі, чорний і червоний перці. Перемішайте і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
4. Тим часом можна зварити курячі яйця. Помістіть їх у ковшик або невелику каструльку з холодною підсоленою водою, доведіть до кипіння і варите протягом 8-10 хвилин. Після цього остудіть їх у холодній воді і, через 5-7 хвилин, очистіть від шкаралупи. Після цього візьміть велику терку і натріть на ній яйця. Відразу ж на цій терці можна натерти і сир.
5. Солоні огірки розріжте навпіл. Кожну половину наріжте соломкою. Відварене м 'ясо поріжте тонкими брусочками, складіть в чашу, підсоліть, додайте кілька трісок чорного молотого перцю і 1 столову ложку майонезу. Потім все добре перемішайте. Після цього покладіть м 'ясо в салатницю одним шаром (не утрамбовуючи).
6. З чашки, де маринувалася цибуля, злийте всю рідину, а саму цибулю рівномірно розподіліть шаром зверху м 'яса. Слідом розкладіть солоні огірки і промажте їх майонезом. Після цього покладіть яйця, які також потрібно покрити майонезом. В останню чергу заготівля присипається тертим сиром і прикрашається гілочками петрушки (за бажанням).
7. Салат "" Чоловічий каприз "" сформований. Приберіть його на пару годин в холодильник, щоб він як слід просочився, а потім його можна подавати до столу і радувати їм своїх близьких.