Запіканка з картоплі з фаршем і беконом - смачна і ситна страва, яка цілком підійде для повсякденного раціону. До складу рецепту входять продукти, які завжди є вдома - картопля і м 'ясо (м' ясний фарш). Процес приготування страви простий, що дозволить впоратися з ним навіть новачкові.
Інгредієнти:
- 4 великих картоплини;
- 300 г фаршу м 'ясного;
- 150 г бекону;
- 3 середніх морквини;
- 1 цибуля ріпчаста;
- 1 куряче яйце;
- 1 цукині;
- 100 г твердого сиру.
Приготування:
- Картоплини очистити від шкірки, розрізати навпіл і вимочити в холодній воді годину, інші овочі почистити і помити.
- Цибулину подрібнити і розділити приблизно на дві рівні частини, одну частину відразу змішати з м 'ясним фаршем, підсолити. Кабачок і морква крупно потерти на терці.
- Тепер приготувати будь-яку глибоку форму для запікання, її змастити маслом.
- На дно форми викласти фарш, змішаний з половиною цибулини, рівномірно розподілити по всій площі.
- Наступним шаром покласти натертий цукині, розподілити на поверхні фаршу.
- Третій інгредієнт запіканки - терта морква.
- Коли картопля постояла годину, воду злити, а клуби натерти теж на великій терці. Далі з 'єднати картопляну масу з рештою половиною нарізаної цибулі. Отриману консистенцію викласти четвертим шаром на моркву. Обов 'язково посолити картоплю.
- Шматок бекону можна брати будь-який - копчений або сирий. Його порізати невеликими слайсами і покрити шар картоплі, нещільно. Жирок від бекону в процесі приготування просочить інші шари, що додасть страві деяку пікантність.
- Духову шафу розігріти до 180 градусів, поставити туди форму із запіканкою, накривати кришкою не треба, готувати 25 хвилин.
- Тим часом потерти на дрібній терці сир і з 'єднати його з сирим яйцем.
- Після закінчення часу дістати запіканку, змастити її поверхню яєчно-сирною сумішшю і повернути в духовку до появи красивої запалої скоринки (процес займе приблизно 10 хвилин).
- Готову картопляну запіканку можна зверху обсипати дрібно нарубаною зеленню і зеленою цибулею.