Човники і кульки Запечена картопля - це страва, яка, напевно, подобається кожному. Ніжний аромат печеної картоплі, приправленої часником і салом, не зрівняється буквально ні з чим. А картопля з багаття в фользі - та заради цього варто полюбити походну кухню! Але на цьому варіанти печеної картоплі не закінчуються, і я пропоную вам приготувати ще один - картопляні човники з перепелиним яйцем. Перепелині яйця дуже корисні для організму і досить оригінально виглядають на столі. А якщо запекти їх у картоплі - то така страва точно викличе захоплення. Але також я раджу вам не викидати даремно надлишки картопляного «човника» - їх ми теж використовуємо для оригінальної закуски.
Інгрідієнти:
- Картопля 3 шт.
- Яйця перепелині 6 шт.
- Сир твердий 50 г
- Масло вершкове 20 г
- Укроп свіжий 0.25 пучок
- Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
- Паприка солодка молитва 0.5 ч. л.
- Орегано сухий 0.5 ч. л.
Інструкції
- Крок 1 Для картопляної закуски нам буде потрібно: 3 середні картоплі, 6 перепелиних яєць, 50 грамів твердого сиру, трохи вершкового масла, сіль, перець, орегано, паприка і кілька гілочок кропу.
- Крок 2 Картоплю відварюємо в шкурці в злегка підсоленій воді близько 20 хвилин. У цей час на дрібній терці натираємо сир і ріжемо кріп.
- Крок 3 Картоплю дістаємо, остужаємо, чистимо і ріжемо на половинки. У кожної половинки зрізаємо шматочок донечка, щоб «човник» міг стояти. Викладаємо «човники» на застелений фольгой противень.
- Крок 4 У кожній половинці картоплі робимо чайною ложкою поглиблення, посипаємо її частиною спецій і сіллю. Всі картопляні надлишки відкладаємо - вони нам ще знадобляться.
- Крок 5 У поглиблення в картоплі вбиваємо перепелине яйце, посипаємо сіллю і спеціями, тертим сиром і кропом. Для човнів використовуйте приблизно 3/4 від загальної кількості сиру і укропу, також бажано залишити частину спецій.
- Крок 6 Човники ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
- Крок 7 Поки човники готуються, змішуємо залишки сиру, кропу, спецій і трьом на дрібній терці залишки картоплі.
- Крок 8 Змішуємо терту картоплю з сиром і зеленню і ліпимо з отриманої суміші кульки.
- Крок 9 У сковорідці розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо кульки з усіх боків до рум'яної скоринки. Подаємо кульки і човники разом.