Йогуртовий суп з нутом - це турецький суп. Турецька кухня славиться своїми супами. Їх завжди легко готувати і необхідно мінімум продуктів. Смачний, кремовий, ніжніший суп, з легкою кислинкою. Готується дуже швидко.
Вам знадобиться
- - 1,5 склянки відвареного нуту
- - 1 яйце
- - 1 склянка натурального йогурту
- - 3 ст. л. борошна
- - 30 г вершкового масла
- - 1 л бульйону
- - сіль
- - перець чилі
- - м 'ята
Інструкція
1. У каструлі з товстим дном змішайте яйця і йогурт.
2. Муку добре розмішайте з невеликою кількістю води, щоб не було грудочок. Змішайте з йогуртом.
3. Присипте нут, поставте на невеликий вогонь.
4. Поступово влийте бульйон. Суп за консистенцією повинен бути ні занадто густим, ні занадто рідким.
5. Як тільки суп закипить, загустіє, поваріть ще 5 хвилин, посоліть і приберіть з вогню.
6. На сковорідці розтопіть масло вершкове. Всиньте м 'яту і чилі, прогріть приблизно 30 секунд.
7. Вилийте масло в суп, перемішайте або додайте прямо перед подачею в тарілку.