З винограду найбільш часто готують вино, компоти, десерти, а ось в салатах ця ягода використовується рідше. Хоча салат з виноградом за цим рецептом виходить з приємним кисло-солодким присмаком.
Вам знадобиться
- На одну порцію:
- - 30 г салату зеленого;
- - 20 г винограду;
- - 1 цибулина;
- - 10 г твердого сиру;
- - 2 мл оцту;
- - 2 г гірчиці;
- - 1 ч. ложка рослинної олії;
- - перець, сіль.
Інструкція
1. Промийте листя зеленого салату, для цього рецепту краще брати будь-який кришталевий сорт. Струште воду з салату, порвіть руками на досить великі шматочки.
2. Зніміть ягоди винограду з гілочки, промийте, обсушіть. Звичайно, краще брати виноград без кісточок, але якщо у вас такого немає, то розріжте кожну ягідку навпіл і витягніть всі кісточки, щоб вони не затьмарили трапезу.
3. Очистіть цибулину і поріжте її півкільцями. Можна взяти червону ріпчасту цибулю - вона в салаті виглядає краще. Якщо ж у вас білий лук, то обдайте його окропом для видалення зайвої гіркоти.
4. Візьміть шматочок твердого сиру, потріть його на великій терці. Тепер можете змішати сир з підготовленою раніше цибулею, листям салату і виноградом. Складіть у глибокий салатник.
5. Приготуйте легку салатну заправку, для цього змішайте гірчицю з оцтом, рослинним маслом. Уксус ви можете замінити свіжовижатим лимонним соком. Поперчите і посоліть до смаку, злегка збийте виделкою.
6. Готовий салат з виноградом полейте заправкою, приберіть в холодильник наполягатися як мінімум на 20 хвилин. Після цього можете подавати на стіл. Заправку для салату ви можете приготувати заздалегідь і зберігати в баночці, що щільно закривається протягом декількох діб.