Гарячі бутерброди з ковбасою і сиром

Гарячі бутерброди з ковбасою і сиром

Коли в холодильнику є несвіжі залишки ковбаси або сиру, термін придатності яких ще не закінчився, використовуйте їх для приготування незвичайних гарячих бутербродів. Вони прості в приготуванні і виходять дуже ситними.

 Інгредієнти:


  • Ковбаса - 50 г;
  • Сир - 50 г;
  • Яйце - 1 шт;
  • Картопля - 1 клубень;
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • Хліб житній - 8 шматочків;
  • Олія рослинна;
  • Сіль, перець - до смаку.

Приготування:

  1. Картопля ретельно помити, почистити і подрібнити на великій тірці. Цибулю звільнити від лушпиння і дрібно нарізавши, змішати з натертою картоплею.
  2. Ковбасу можна взяти або копчену або варену, яка більше до душі, порізати кубиками або подрібнити на тьорці, потім перемішати з сумішшю картоплі і цибулі. Додати до цієї ж суміші вибите яйце, сіль до смаку, якщо вибраний не надто солонний сир, перець. За бажанням можна додати дрібно нарубаної зелені кропу або петрушки. Все ретельно перемішати.
  3. Сир подрібнити на великій або дрібній тірці за бажанням. Житній хліб нарізати не надто тонкими шматочками поперек, а не вздовж. На кожен шматочок покласти приготовану суміш, зверху присипати натертим сиром.
  4. На сковороду налити олію і розпечити, потім перемкнути вогонь до середньої температури. Бутерброди викладати на сковороду спочатку стороною без начинки і накрити кришкою, щоб трохи розплавився сир.
  5. Коли хліб зарум 'яниться, бутерброд перевернути лопаткою на бік з начинкою і обсмажити до готовності і появи золотистої скоринки.
  6. Готові бутерброди складати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. При подачі зверху за бажанням можна прикрасити рубаною зеленню, а якщо є любителі гостренького - можна полити гострим соусом чилі.