Дуже смачний майонез з пікантним смаком і ароматом свіжого часнику можна приготувати буквально за пару хвилин в домашніх умовах. Таким соусом можна не тільки заправляти салати, цей майонез відмінно поєднується з м 'ясними і рибними стравами.
Вам знадобиться
- 1 склянка рослинної олії (можна взяти оливкову);
- 2 яєчних жовтка;
- 1 столова ложка свіжовижатого соку лимона;
- Розчавлений часник - 1 столова ложка;
- Перець і сіль - до смаку.
Інструкція
1. Перед тим як приступити до процесу приготування домашнього майонезу, обов 'язково впевніться в тому, що всі необхідні продукти мають кімнатну температуру. Не варто користуватися тими, що щойно вийняті з холодильника, інакше соус матиме неоднорідну консистенцію. Щоб прискорити процес, можна вийняті з холодильника яйця помістити в миску з теплою водою.
2. Відокреміть жовтки і збийте їх міксером з рослинним маслом і соком лимона. Намагайтеся працювати міксером так, щоб його лопаті перебували на дні чаші, і поки масло остаточно не перемішалося з іншими продуктами, не піднімайте міксер вище.
3. Коли суміш стане набувати вигляду майонезу, додайте розмолотий часник, посоліть і поперчите. Перемішайте ще раз і все, - соус майонез з часниковим смаком готовий.