Для тих, хто турбується не тільки про фігуру, а й про здоров 'я, пароварка - просто необхідна річ на кухні. Завдяки цьому кухонному приладу продукти залишаються дієтичними, не втрачаючи своїх корисних якостей. Ще одна незаперечна перевага пароварки - можливість готувати і основну страву і гарнір одночасно: наприклад, форель і кабачки.
Форель - дуже корисна риба, її м 'ясо містить важливі вітаміни і амінокислоти. Але при цьому вона є однією з найбільш жирних риб. Для того щоб вживання форелі не вплинуло на обсяги талії, готуйте страви з цієї риби на пару.
Форель на пару
Вам знадобиться:- 1 кг форелі;
сіль, мелений перець за смаком;
- сік лимона.
Для готування можна взяти як річкову, так і морську форель.
1 кг форелі - це приблизно 3-4 тушки річкової форелі. Морська форель більша, тому одна невелика тушка важить 1,5-2 кг. Можна купити відразу готові стейки, але тоді складніше визначити, наскільки риба була свіжа. Якщо є час і бажання, краще взяти цілу рибу і самостійно її почистити. Ретельно приберіть луску з риби, навіть якщо в магазині її почистили. Зріжте плавники і випатрайте внутрішності. Промийте під холодною проточною водою. Натріть тушку зверху і всередині сіллю і перцем. Розріжте навпіл лимон і вичавіть сік з кожної половинки на рибу. Загорніть рибу в рукав для запікання або покладіть в контейнер з кришкою і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб риба просочилася спеціями.
Замість солі можна використовувати соєвий соус, який додасть рибі цікавий смак. При використанні соусу не треба додавати сіль.
Після того як риба постояла в холодильнику, можна приступати безпосередньо до приготування її в пароварці. Дістаньте тушку з рукава для запікання, якщо ви ним скористалися, і викладіть рибу на сітку пароварки. Посипайте зверху мелкопорезанный укроп або покладіть кілька гілочок базиліка. У пароварку залийте звичайну чисту воду, не додаючи інші інгредієнти. Готується риба 20-30 хвилин. Як гарнір до форелі підійде і картопля, і рис. Але для того щоб вечеря або обід залишилися дієтичними, в якості гарніру краще приготувати кабачок.
Низькокалорійний гарнір з кабачка
Необхідні інгредієнти:- 2-3 кабачки; - сіль, перець за смаком; Перш за все, очистіть комір від шкіри. Потім кабачок наріжте нетовстими кільцями, які треба посолити і при бажанні поперчити. Укроп і петрушка додадуть приємний запах кабачку. У пароварці кабачковий гарнір готується хвилин 20-30.
Найсмачніші і соковиті кабачки - невеликих розмірів. У них або зовсім немає насіння, або вони маленькі і м 'які.
Для того щоб додати приємний запах кабачку, посипте кільця дрібнонарізаними кропом і петрушкою. У пароварці кабачковий гарнір готується хвилин 20-30.