Яловичина виходить дуже ніжною і соковитою. Аромат і смак овочів чудово поєднується. Приготування в мультиварці робить страву не тільки особливо смачною, але ще й надзвичайно корисною.
Вам знадобиться
- - м 'ясо 800 г;
- - ріпчаста цибуля 2 шт.;
- - огірки солоні 2 шт.;
- - картопля 6-7 шт.;
- - томатна паста 1 ст. ложка;
- - часник 3 дольки;
- - олія 1 ст. ложка;
- - вода 2 склянки;
- - спеції до смаку;
- - сіль.
Інструкція
1. М 'ясо вимийте, наріжте невеликими шматочками, обсушіть паперовим рушником. Для приготування азу по-домашньому найкраще підійде яловичина. Також смачно виходить зі свининою. Курка для цієї страви менш підходить. Для поліпшення смаку, до м 'яса додають куркуму і мускатний горіх.
2. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. У чашу мультиварки налийте олію, викладіть м 'ясо, а зверху цибулю. Готуйте в режимі "Спекотна" протягом 20-25 хвилин, періодично перемішуючи.
3. Огірки натріть на великій терці, додайте їх до м 'яса. Також додайте спеції та томатну пасту. Часник подрібніть і покладіть у чашу мультиварки. Залийте м 'ясо водою. Готуйте в режимі "Гасіння" 1,5 години.
4. Картопля очистіть, вимийте, наріжте на невеликі кубики. Покладіть картоплю до м 'яса за 30 хвилин до готовності. Додайте лавровий аркуш. Готове азу подавайте в гарячому вигляді.
5. Для того, щоб страва була більш апетитною і красивою, прикрасьте її свіжою рубаною зеленню. На стіл подайте в окремій тарілці нарізку зі свіжих овочів.