Крем з апельсинів і бананів не тільки смачний, а й низькокалорійний. А значить їм можна іноді балувати себе без страху за свою талію.
Вам знадобиться
- 3 стиглих банани, 250 грам свіжовижатого апельсинового соку, 3 дільки апельсину, 1 лимон, 1 чарка коньяку або рома, 4 жовтки, 2 білки курячих яєць, 2 столові ложки цукру, 10 грам желатину, 250 грам вершків, 1 пакетик ванільного цукру.
Інструкція
1. Розбийте яйця і відокреміть жовтки від білків. Жовтки змішайте з цукром і ваніліном, розітріть добіла.
2. Залийте желатин холодною водою і залиште на 20-30 хвилин. З лимона витисніть сік.
3. Змішайте апельсиновий і лимонний сік, поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Додайте до соку жовткову масу.
4. Жовткову масу перелийте в невелику каструльку, влийте гарячий сік і поставте у велику ємність. Підігрівайте на водяній лазні протягом 5 хвилин, збиваючи суміш.
5. Вимкніть вогонь і влийте в крем желатин. Поставте крем у холод до повного охолодження.
6. У вершки додайте 2 білки яйця і взбийте в густу піну. Банани розімніть виделкою.
7. Банани, коньяк і збиті білки додайте в крем. Розкладіть по креманках, прикрасьте апельсиновими дольками і залиште в холодильнику на 1 годину. Подавайте до столу охолодженим.