Запіканка з морквою і сиром, як у садочку. Моркова запіканка, як у дитячому садку. Прості та швидкі рецепти

І тільки по закінченні багатьох років і набуття якихось знань про правильне харчування, мені стало зрозуміло, що саме запіканка з моркви є однією з найкорисніших страв, які готують дітям у дитячому садку.

І своїм завданням, як батька трьох маленьких дітей, я вважаю підбір таких рецептів і меню, щоб їжа для дітей була і смачною і корисною.

Ведь дети не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще.

Тому я шукаю такі рецепти, які сподобаються дрібній частині моєї родини.

І в сьогоднішній добірці, я хочу з вами поділитися тими рецептами, які отримали «добро» і із задоволенням з'їдаються дітлахами.

Класична морквяна запіканка як у дитячому садку

Почнемо з до класичного рецепта. Саме в такому вигляді його найчастіше їдять діти в садочку.

Інгредієнти:

• Морква варена - 600 г
• Яйце - 4 шт
• Молоко - 250 мл
• Цукор - 4 ст.л
• Сіль - 1 ч. л
• Борошно - 2 ст.л
• Вершкове масло - 50 г

Приготування:

1. Моркву попередньо потрібно почистити і відварити. Після цього натираємо її на дрібній терці.

Цільна морква вариться близько 30 хвилин, а натерта на терке- в два рази швидше

2. У миску розбиваємо 4 яйця і вливаємо молоко.

3. І розтоплене вершкове масло. Добре все перемішуємо.

4. Отриманою сумішшю заливаємо моркву.

5. Туди ж додаємо цукор, сіль і борошно. І ретельно перемішуємо інгредієнти до утворення густої однорідної суміші.

6. Готове тісто заливаємо у форму для запікання або сковороду, попередньо змащену вершковим або рослинним маслом.

7. І відправляємо сковороду в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Творожна запіканка з морквою і курагою. Моркова запіканка з курагою

Скажете, «морквяна запіканка» звучить не дуже? Швидше забудьте асоціації з поганим дитячим садком. Це приголомшливий сніданок!

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 кг соковитої моркви
• 100 г кураги
• 4 яйця
• 200 мл вершків жирністю 10-20%
• 4 ст. л. смачних мелених сухарів
• 2 ст. л. вершкового масла плюс ще трохи для змащування
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• сіль
• сметана для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Залийте курагу трохи теплою водою на 1 год. Якщо поспішаєте, залийте окропом на 5 хв., але в цьому випадку курага втратить частину смаку. Наріжте набухлу курагу шматочками.

Крок 2

Моркву очистіть, наріжте невеликими кубиками. Складіть у сотійник разом з курагою, додайте половину вершків і масло. Гасіть на слабкому вогні до м'якості, приблизно 20 хв.

Крок 3

Додайте в моркву сухарі і пропустіть все разом через м'ясорубку або збийте блендером.

Крок 4

Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки забийте з тріскою солі в пишну піну. Продовжуючи взбивати, присипте крохмаль, забийте в стійку піну. Жовтки розітріть з цукром добіла.

Крок 5

Додайте до моркви спочатку підготовлені жовтки та вершки, що залишилися, перемішайте до однорідності. Потім дуже акуратно, лопаткою введіть збиті білки і акуратно перемішайте рухами знизу вгору.

Крок 6

Викладіть масу в змащені маслом порційні форми (або в одну велику) і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці до золотистого кольору, від 25 до 40 хв, залежно від розміру форми. Під час випікання не відчиняйте завчасно дверцята духовки, щоб запіканка не сіла. Подавайте її гарячою, теплою або остиглою, зі сметаною.

6

Творожная запеканка с морковью пп. Творожно-морковная запеканка - 7 рецептов

• 1 Творожно-морквова запіканка в духовці
• 2 Готуємо запіканку в мультиварці
• 3 Дієтична запіканка, як у дитячому садку
• 4 Двошарова морквно-творожна запіканка
• 5 З додаванням яблук
• 6 Морквяна запіканка з творогом і манкою
• 7 Рецепт з ізюмом

Творожно-морквова запіканка - страва для тих, хто хоче насолодитися ласим десертом для здорового харчування. Приготування не принесе особливого клопоту, а результат обов'язково порадує. Морква і сир відмінно доповнюють смак один одного, в такому дуеті всі корисні речовини цих продуктів засвоюються максимально.

Творожно-морквова запіканка в духовці

Один з найпростіших рецептів. Страву можна приготувати і без горіхів, але з ними запіканка набуває особливого присмаку.

Буде потрібно:

• морквина - 0,5 кг;
• сир - 150 г;
• яйця - 2шт.;
• горіхи - чверть склянки;
• масло вершкове для змащування противня;
• солі та цукру на свій смак.

Приготування.

1. Горіхи попередньо злегка обсмажити, потім перемолоти на м'ясорубці.
2. Морква втратити (використовувати дуже дрібну терку).
3. Сир з'єднати з яєчними жовтками і цукром, подрібнити в блендері.
4. Поєднати сиркову і морквяну маси, трохи присолити, всипати горіхи і вимішати.
5. Збити білки в густу піну і додати їх в отриману суміш.
6. Підготувати однорідну масу, помістити її в змащений маслом противень.
7. Готувати в духовці з температурою 170-190 градусів 40-50 хвилин.

Готуємо запіканку в мультиварці

Ароматна страва виходить соковитою і ніжною, коли ми готуємо її в мультиварку. Десерт з апельсиновим присмаком можна подати до столу зі сметаною або йогуртом.

Буде потрібно:

• сир - 200р;
• морквина - 2 ілі3 шт.;
• яйця - 2 або 3 шт.;
• манка - 70 г;
• молоко - 75 мл;
• апельсинова цедра - 1 велика ложка;
• цукор - 110 г;
• ізюм - 40 г;
• чуть-чуть солі;
• вершкове масло - 2 великих ложки.

Приготування.

1. Почищену моркву помити і натерти на дрібній терці (подрібнені овочі повинні повністю наповнити склянку об'ємом 250 мл).
2. У чаші мультиварки морквину з'єднати з 2 столовими ложками вершкового масла, промитим ізюмом і 20 г цукру.
3. Суміш готувати в режимі «Випічка» близько 8 хвилин. У процесі кілька разів перемішувати, після приготування охолодити.
4. Залити молоком манку, нехай набухає хвилин 20.
5. Сир з'єднати з яєчними жовтками і апельсиновою цедрою.
6. У блендері подрібнити творожну масу з манкою і молоком. Додати моркву, перемішати.
7. Білки яєць збити з цукром (100 г). Отриману піну потроху додати в іншу суміш.
8. Чашу мультиварки промазати маслом або помістити на дно пергаментний папір.
9. Викласти тісто і готувати запіканку в режимі «Випічка» близько години (або трохи більше). Дістати готовий виріб з мультиварки приблизно через півгодини.

Дієтична запіканка, як у дитячому садку

Така випічка відмінно підійде для меню дітей старше року. Смак дієтичної запіканки нагадує цю страву, приготовану в дитячому садку.

Буде потрібно:

• цукру - 2 великих ложки;
• молоко - 190 мл;
• сир - 190 г;
• яйця - 2 шт.;
• вершкове масло - 70 г;
• середня морквина - 2 шт.;
• манка - 70 г;
• сметана - 1 велика ложка;
• чуть-чуть солі;
• олія - чайна ложка.

Приготування.

1. Моркву очистити і втратити на дрібній терці. Злегка обсмажити вівоч у невеликій кількості води з рослинною олією.
2. До морквини додати сіль, молоко з цукром. Протушити масу на невеликому вогні близько 10 хвилин.
3. Всинати в суміш манку. Коли все загустіє, зняти з вогню.
4. Масу подрібнити в пюре і додати вершкове масло.
5. У яєць відокремити жовтки від білків.
6. Протертий через сито сир з'єднати зі сметаною.
7. Жовтки влити в творожу масу і перемішати.
8. До моркви додати збиті білки. З'єднати моркву і творожу суміш, вимішувати до однорідності.
9. Випікати в духовці при 200 градусах.

Двошарова морквно-творожна запіканка

Яскрава страва з насиченим смаком, яка приваблює оригінальним зовнішнім виглядом.

Буде потрібно:

• морквина - 280 г;
• сир - 370 г;
• сметана - 370 мл;
• вершкове масло - 110 г;
• яйця - 4 великих або 5 помільче;
• борошно - 180 г;

Приготування.

1. Помиту і