Шашлики на свіжому повітрі, в компанії рідних і друзів - це завжди чудово і весело. Однак відкритий вогонь і дим залишають на мангалі сліди кіптяви і сажі, якщо їх відразу не відмити - бруд намертво в'їстся в метал або цеглу. Брудні решітки, закопчена поверхня не тільки виглядають не естетично, але і забруднюють все навколо.
Щоб швидко повернути мангалу акуратний доглянутий вигляд, найкраще його чистити не пізніше, ніж через кілька годин після приготування барбекю або шашликів. Найзручніше використовувати для очищення мангалу сучасні хімічні засоби: різноманітні піни, гелі та рідини. З їх допомогою можна видалити з мангала не тільки кіптяву, а й погорілі залишки їжі, жирні плями, звичайний бруд. Нанесіть рідину на губку, спеньте, покрийте нею поверхню. Через кілька хвилин протріть стінки вологою ганчіркою або губкою, добре промийте проточною водою.
Для того щоб очистити мангал зовні, можна використовувати практично будь-які, в тому числі найсильніші засоби. Однак при очищенні решіток для гриля і шампурів необхідні миючі засоби без вмісту газопренів, канцерогенів або алергенів. Якщо під рукою нічого немає - використовуйте звичайний річковий пісок. Він є прекрасним абразивом і допоможе відтерти застарілий бруд. Також на допомогу вам прийдуть металеві або пластикові щітки, в крайньому випадку загорілі залишки можна зіскребти ножем (ризикуючи однак при цьому пошкодити поверхню).
Щоб очистити від кіптяви цегляний мангал, змішайте 100 грам миючого засобу (наприклад, «Містер Мускул», «Санокс») і 2 літри води, додайте дві ложки оцту. За допомогою губки нанесіть суміш на цегляні стінки, залиште на 15 хвилин і зчистіть жорсткою щіткою. Потім добре промийте мангал водою.
Очищати мангал потрібно не тільки зовні, але і зсередини. Обов'язково вичистіть все сміття і золу, промийте мильним розчином і протріть всі поверхні ганчіркою, змоченою в слабкому розчині оцту, потім витріть насухо. Щоб полегшити прибирання, перед розведенням вогню викладіть дно і стінки мангалу щільною алюмінієвою фольгою (блискучою стороною вгору) - вона не тільки зробить збирання більш зручним, але і буде відображати тепло всередину.