На грядках почесне місце займають ароматні трави. Ще кілька років тому городники віддавали перевагу традиційним петрушці і кропу. Але тепер все частіше на городі трапляються «екзоти».
Агротехніка
Для посадки виберіть сонячне і відкрите місце площею близько 1,5 квадратних метра. Ґрунт повинен бути пухким, пропускати повітря і вологу. Забезпечте рослинам хороший дренаж, інакше від застою вологи коріння стануть загнивати, а зелень - чорніти. Глинистий ґрунт можна полегшити, додавши піску або перегну. Підготовку грядок слід почати восени. Перекопайте землю, виберіть бур'яни, внесіть необхідні мінеральні та органічні добрива, мелений вапняк. Протягом сезону забезпечте підживлення трав гумусом, що містить мікроорганізми. Дозуйте кількість поживних речовин, оскільки надлишки заглушають смак і аромат.
Корисні сусіди
Плануючи схему розміщення грядок, не забувайте про сумісність рослин, не варто висаджувати поруч кілька сортів м'яти, інакше втратиться унікальний аромат кожної втечі. Базилік - відмінний енергетик для овочевих сусідів, особливо для перців. Крім цього, він відлякує тлю і мурахів. Лави томатів чудово доповнять шнітт-цибулю або черемша. Моркву або буряк можна ущільнити різними салатами або кропом. Фенхель і меліса мають агресивний запах, тому їх краще садити по далі від інших культур.
Також враховуйте висоту дорослої рослини. Найвищі розмістіть у центрі грядки, поруч - в'ється, по краях - низькорослі і стеляться.
Краса, та й годі!
Не забувайте про естетику. Якщо до оформлення «французького саду» підійти творчо, то можна створити справжній ландшафтний шедевр. Змініть звичну геометричну форму грядок. Зробіть їх у вигляді спіралі або віяла. Насипте навколо щебінь, дрібну деревну тріску, незвичайне каміння. Такий декор не тільки нарядить посадки, але і збереже ніжні сходи від непотрібних бур'янів.
Різноманітність кольору і фактури листя перетворить нудний город на клумбу. Зверніть увагу на шоколадні мережива перили, бордо амаранта, ніжність блакитних кольорів бораго, строкатий іссоп. Звіробій і настурція додадуть динаміки яскраво-жовтими плямами. Орегано ідеальний як підстрижений бордюр. Найпростіший варіант - скласти із зелені різних відтінків нехитрий візерунок.
Нарівні з красою така клумба приносить користь. Практично всі прянощі стимулюють і покращують травлення. Душиця і шавлія допоможуть при кашлі, гірчиця чинить антисептичну дію, кервель вживають при хворобах нирок.
Всі в будинок
Якщо ви не є щасливим володарем земельної ділянки, то «французький город» легко організувати на підвіконні. Під посадкові ємності використовуйте звичайні квіткові плошки, вузькі ящики для розсади, або спеціальні горщики з «кишенями». У магазині придбайте спеціальний ґрунт.
-вигонка з цибулин (цибуля, часник) або кореневищ (петрушка, фенхель); - размножение черенками (тимьян, майоран, розмарин). Увідкніть їх у землю під кутом 45 градусів; -посівши насінням.
Забезпечте рослинам пряме сонячне світло в зимовий період. Для цієї мети успішно застосовують люмінесцентні лампи. Слідкуйте за рівнем вологості. Уникнути посухи допоможуть регулярні поливи і піддони, наповнені водою. Температурний режим у межах + 18... + 20оС.
Зберігання
Зріжте стеблі біля кореня, зв'яжіть їх пучками, підвісьте суцвіттям і листям вниз. У такому положенні трава повинна перебувати протягом одного - двох тижнів. Не в'яжіть занадто товсті пучки, інакше в них з'явиться цвіль. Ознаками правильної суші є крихкість листя і збережений природний колір. Зберігайте сировину в полотняному мішку, скляній тарі.
Прянощі подрібніть, наповніть ними силіконові ємності або форми для льоду, залийте водою, заморозьте. Готові крижинки зберігайте в морозильній камері.