Овочі рекомендується вводити в раціон дитину в якості першого прикорму приблизно в 3 - 4 місяці (точний період вкаже дитячий лікар). Це може бути пюре з кабачків, ріпи, гарбуза або картоплі. Малюки, які в якості першого прикорму отримують кашу, особливо покупну, часто надто звикають до солодкої густої маси і потім неохоче їдять фрукти та овочі.
Вам знадобиться
- - овочі;
- - сік;
- - олія;
- - молоко;
- - сіль.
Інструкція
1. Овочеве пюре в якості першого прикорму особливо значуще для дітей, які народилися передчасно, а також для хворих на діатез і рахіт. Починайте давати овочеве пюре перед одним з денних годувань, запропонувавши для початку всього пару чайних ложок. Наступного дня можна дати вже 4-5 чайних ложок - тощо. Поступово за 7-10 днів перший прикорм можна довести до норми - 100-150 г. Після овочевого пюре дитині можна давати трохи соку.
2. Дитячі лікарі радять вводити овочі в такій послідовності: цвітна капуста, морква, кабачки, гарбуз, ріпа, картопля, білокачанна капуста, буряк і зелений горошок.
3. Коли крихітка звикне до пюре з одного овоча, варто починати готувати страви з 2-3 овочів, що більш доцільно, оскільки змішане пюре містить повний набір корисних речовин. При цьому слід пам 'ятати, що картопля не повинна становити більше половини обсягу страви, адже в ній багато крохмалю і занадто мало кальцію. При цьому перед приготуванням пюре картоплю краще вимочувати.
4. Трохи пізніше в овочеве пюре можна починати додавати яєчний жовток і м 'ясний фарш.
5. У домашніх умовах приготувати пюре нескладно. Для прикладу візьмемо пюре з моркви. Для отримання 100 г страви знадобиться 100 г моркви, 25 мл молока, чайна ложка рослинної олії та тріска солі. Моркву треба промити з щіткою, очистити, нарізати шматочками, залити окропом і гасити під щільно закритою кришкою до повного викіпання води. Теплу моркву слід протерти і додати до неї підігріте молоко і сіль. Отриману суміш необхідно варити протягом 2-3 хвилин. У готове пюре рекомендується додасть олію.