Правильний сніданок готує організм людини до денної активності і заправляє організм корисними речовинами, необхідними для повноцінної життєдіяльності протягом усього дня. Сніданок повинен бути смачним, і по можливості корисним і поживним.
Сніданок повинен бути легким. Відмовтеся від вживання великої кількості жирів і вуглеводів. Вони призводять до різкого підвищення цукру в крові, в результаті чого короткочасний сплеск активності різко змінюється втомою і сонливістю. Не варто пропускати ранковий прийом їжі. У людей, які довгий час після пробудження не приймають їжу, сповільнюється обмін речовин, падає рівень цукру в крові, знижується увага і погіршується пам'ять. Ідеальним часом для сніданку є 7 - 9 години ранку. Але не варто їсти занадто багато. Дуже ситний сніданок призведе до того, що до обіду прокинеться сильне почуття голоду через різкий викид у кров гормону інсуліну.
Кількість калорій, що припадають на ранковий прийом їжі, має дорівнювати приблизно 20-25% від добового раціону. Але при підрахунку враховуйте свою вагу, вік і спосіб життя.
Корисний сніданок повинен бути збалансованим і містити всі необхідні організму речовини і мікроелементи: 1/3 добової норми білка, 2/3 норми вуглеводів і менше 1/5 норми жирів. Білок забезпечить функціонування м'язової системи і надовго позбавить вас від почуття голоду. Клітковина запускає травні процеси. Ненасичені жири в малій кількості мають властивості антиоксидантів, які допомагають боротися зі старінням організму. Почніть ранок зі склянки чистої не газованої води. Вона запустить необхідні механізми у вашому організмі і поліпшить травлення.
Найкращим варіантом сніданку буде каша з додаванням фруктів або горіхів. Можна замінити її на мюслі. Завдяки такому сніданку ви довго не зголоднієте. Складні вуглеводи забезпечують організм енергією на тривалий час. Крім каш слід вживати овочі або фрукти, бобові, яйця, макаронні вироби та молочні продукти. Корисними будуть салати з додаванням проростків пшениці, гороху або гречки. Експериментуйте з різними поєднаннями інгредієнтів, щоб підібрати для себе смачні і здорові страви.
Виключіть зі свого сніданку каву. Особливо шкідливо пити його натощак. Він негативно впливає на стан шлунка, призводить до подразнення слизової і надмірного виділення соляної кислоти, що тягне за собою незворотні зміни в роботі травного тракту. Якщо відмовитися від кави здається вам занадто важким - випийте чашечку цього напою через півгодини після їжі.
Привчіть себе до другого сніданку. Включіть в нього тости з цільнозернового хліба, сир, горіхи, сухофрукти.