Що приготувати сьогодні на вечерю? Питання це часто мучить господарок. Не хочеться після робочого дня витрачати час і сили на кулінарні вишукування. Хороша вечеря повинна готуватися швидко, бути корисною і смачною.
Салат «Середземноморський»
Звільнити платівки сиру від плівки і розрізати кожну пластиночку з кута на кут навпіл на два трикутники. Поєднати легкий майонез з подрібненим свіжим або сушеним базиліком і перемішати. Розкласти на страві вимите і обсушене салатне листя, посипати їх подрібненими горішками (горішки можна трохи обсмажити на сухій сковороді). Зверху розкласти трикутні ломтики сиру і половинки помідорів черрі. З'єднати маленькі листочки пекінської капусти так, щоб вони утворили чашу, і помістити на центр тарілки поверх салату. Наповнити «чашу» майонезною заправкою і подавати салат до столу.
Піта з куркою
Філе курки гарненько вимити, порізати на чотири шматки по 1,5 см товщиною кожен і відбити їх молоточком з двох сторін. Натерти шматки курячого м'яса сіллю і перцем. На 15 хвилин помістити натерте м'ясо в холодильник. Потім розігріти олію і швидко обсмажити на ній курячі відбивні до стану повної готовності. Зняти з вогню, вийняти курку зі сковороди і помістити на серветку, щоб зайвий жир увібрався. Піту розрізати (залишивши дві половинки скріпленими в одному місці як «шкатулочка»), укласти всередину листя салату, а на них - відбивну. Посипати м'ясо дрібнорубаною зеленню кінзи. Далі шарами укласти мариновану моркву, перець соломкою, кукурудзу або горошок (краще замінити горошок зернами граната).
Швидка піца з лавашу
Зрізати з кожної пелюшки-лаваша верхню частину. Вимити і осушити помідори. Відкрити баночки з кальмарами і вилити рідину. Відварити яйця. Порізати помідори ломтиками, консервовані кальмари - великими шматочками. На кожну нижню частину лаваша спочатку класти ломтики помідорів і шматочки кальмарів, потім яйця і перець кружечками. Полити майонезом. Помістити піцу в нагріту до двохсот градусів духовку на 10 хвилин. Перед готовністю за хвилину можна додати нагору тертий на дрібній терці сир.
Напій вітамінний зі шпинату
Шпинатне листя вимити і покласти на рушник, попередньо струснувши воду. Обсушити. Яблуко помити, видалити серединку з насінням і перегородками. Апельсини почистити. Вичавити сік зі шпинату, яблука та апельсинів. Банани з ківі подрібнити в пюре, скориставшись блендером або товкушкою. Отримане пюре змішати з соком, розлити по високих склянках, додати лід.