Рецептів приготування пирогів величезна кількість. Всі вони вражають своїм розмаїттям, додаванням свіжих фруктів, горішків та інших смаколиків. У будь-який рецепт кожна господиня намагається привнести свою родзинку, зробити пиріг невиразно смачним. Вони відрізняються один від одного за складом і способом приготування тесту, по виду і по начинках. Досить простим у приготуванні є пиріг «Зебра». Він володіє незвичайним малюнком, відрізняється поєднанням білого і чорного кольорів. Причому малюнок залежатиме від самої господарки і вміння її розподіляти дані кольори.
Візьміть миску, покладіть в неї розм'якшене вершкове масло і половину цукру. Розітріть.
В іншу миску вбийте яйця, додайте цукор, що залишився, і злегка забийте суміш міксером.
До масляної суміші влийте яєчну суміш і добре перемішайте.
Дістаньте сметану, покладіть в неї розпушувач. Добре перемішайте.
Сметану додайте до масляно-яєчної суміші та перемішайте.
Акуратно вводьте в суміш просіяне борошно і ще раз добре перемішайте.
Розділіть тісто на 2 рівні частини.
В одну з них додайте какао, перемішайте.
Форму для випікання змажте маслом і обсипте борошном.
У центр форми викладіть 2 столових ложки світлого тесту.
У центр світлого тесту викладіть 2 столових ложки темного тесту.
Чергуйте шари, поки не викладіть все тісто.
Пиріг випікайте від 45 до 60 хвилин у попередньо нагрітій до 180 ° C духовці.
Готовий пиріг вийте з духовки, трохи остудіть і акуратно вийте з форми.
Для приготування шоколадної глазурі поставте каструльку на маленький вогонь. Покладіть сметану, додайте вершкове масло, цукор і какао.
Все добре розмішайте, щоб не утворилися грудки, і варите до розчинення цукру.
Остиглий пиріг викладіть на пласку страву. Полейте зверху шоколадною глазур'ю і посипте рубаними горішками. Пиріг готовий!
За бажанням торт можна просякнути сметаним кремом. Для крему: 250 мл жирної сметани збийте з 0,5 склянки цукру. Розріжте остиглий пиріг на 2 коржі. Змажте корж кремом, накрийте другим коржем, і залийте шоколадною глазур'ю.