У далекому Радянському Союзі була дуже поширена риба із загадковою назвою - івасі. Оселедець івасі не має ніякого відношення до оселедця, це сардина далекосхідна, про що свідчить слово «івасі» - японською «сардина».
Користь оселедця івасі
Оселедець івасі є досить жирною рибою, насиченою риб'ячим жиром, який, у свою чергу, містить масу вітамінів. Риб'ячий жир - це джерело корисних поліненасичених кислот: омега 3 і омега 6, а також білка і кальцію. Всі ці речовини сприятливо позначаються на зміцненні кісток, суглобів, сприяють зміцненню імунітету, хорошій роботі серцево-судинної системи і поліпшенню стану шкіри, навіть при таких захворюваннях як псоріаз. Щоб отримати користь і збагатити свій організм корисними речовинами, потрібно влаштовувати рибні дні не менше двох разів на тиждень.
Корисні речовини, що містяться в оселедці івасі, зменшують рівень тригліцеридів у крові, відповідно ризик серцево-судинних захворювань знижується, до того ж рибий жир, що міститься в ній, попереджає порушення серцевого ритму. Поліненасичені кислоти запобігають розвитку ракових пухлин, а при онкологічних захворюваннях допомагають утримувати вагу в нормі. Рибий жир є захистом для легенів, перешкоджаючи дихальній недостатності. Прийом в їжу риб'ячого жиру при артриті зупиняє запальний процес, знижує болі і збільшує рухливість суглобів.
Шматочок оселедця івасі може підняти вам настрій і вивести з депресивного стану. Пригніченість виникає внаслідок нестачі жирних кислот омега-3 і серотоніну, які в надлишку містяться в цій рибі. А риб'ячий жир сприяє зниженню агресивності і пригнічує гормони стресу, які ведуть до спазму артерій серця. Корисно їсти рибу під час вагітності, оскільки вона сприяє хорошому розвитку нервової системи майбутньої дитини.
Кому івасі протипоказана
Є багато продуктів, вживання яких не просто неможливе, а категорично заборонено за станом здоров'я. Оселедець івасі не виняток. Звичайно, не варто повністю виключати її зі свого раціону, але навіть при всіх своїх корисних властивостях вона може негативно позначитися на стані вашого здоров'я. Наприклад, при рецидиві гастриту або при загостреній виразці, коли кислотність шлунка дуже підвищена, є оселедець не рекомендується. Також людям, у яких є захворювання печінки і нирок і яких турбують набряки, викликані серцевою діяльністю, варто відмовитися від подібного частування. Якщо дуже захочеться, то при таких протипоказаннях можна з'їсти оселедець у відвареному або приготовленому на пару вигляді.