Кедрові горішки - загальна назва для своєрідних «плодів» деяких дерев роду сосна, а не тільки кедра. У їжу годяться лише ті, що досягли бурої або темно-бордового забарвлення і мають тверду оболонку. Кожен такий горішок полягає в собі безліч корисних речовин.
Чим корисні кедрові горіхи
Кедрові горішки містять дуже багато кальцію, тому незамінні при дефіциті його в організмі. Їх рекомендують дітям у період зростання корінних зубів і дорослим, які страждають на остеохондроз і відкладення солей. Чудово кедрові горіхи справляються з вадами і серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вони знижують рівень кислотності, позбавляють від ізжоги. Масла, що містяться в горішках, обволікають слизову оболонку шлунка і оберігають від всмоктування токсичних речовин. Крім того, при виразковій хворобі і цирозі печінки регулярне вживання цього сибірського багатства може істотно покращувати стан.
Кедрові горішки з медом підвищують імунітет, рятують від апатії і занепаду сил, нормалізують біоритми і позбавляють від безсоння. Гіпертонія, малокрові, стрес і алергія - все подолано при правильному вживанні кедрових горіхів, звичайно, в поєднанні з іншими продуктами харчування, які повинен порадити лікар.
Важливим є і вплив «хвойних плодів» на стан шкіри. Вони позбавляють від запалень, вугревого висипу і виразок. У косметології кедрові горішки прийнято використовувати при необхідності подарувати шкірі молодість і еластичність.
Також дані горіхи мають найменшу калорійність серед своїх «побратимів», тому допустимі при надмірній вазі і навіть корисні при бажанні вивести зайвий холестерин з організму, тому що містять холецистокінін, який розщеплює отруйні речовини.
Склад кедрових горіхів
Ядра горішків складаються з жирів більш, ніж на 60%, включаючи лінолеву кислоту. Білки, яких також чимало, дарують організму незамінні амінокислоти, зокрема, аргінін, що рятує від психічних розладів, цукрового діабету, пухлин і підвищеного тиску. Вітаміни А і Е, що містяться в горішках, сприяють зміцненню організму на клітинному рівні, забезпечують нормальну роботу ендокринної системи і стабілізує зростання і розвиток.
Кілька грамів ядер горіхів здатні компенсувати добову норму таких мінералів як марганець, мідь і цинк. Макроелементи магній, калій, кальцій і фосфор упорядковують серце і загальне функціонування організму. Виснажену людину поставлять на ноги мікроелементи, жирні кислоти і поєднання вітамінів.
Легко переконатися, наскільки корисні і важливі для людського організму кедрові горішки при раціональному їх вживанні.