Рецепт приготування халви був придуманий на Сході ще до нашої ери. На даний момент існує величезна кількість різновидів цього ласощів. Найпопулярнішим видом вважається соняшникова халва. Дорослі і діти із задоволенням вживають в їжу цю солодість. Однак не завжди халва є корисною для організму.
Склад халви
Халва виготовляється шляхом взбивання в густу піну спеціального цукрового сиропу. Додатковими інгредієнтами можуть бути горіхи, кунжут, насіння соняшнику, какао та цукати. Кожен різновид халви відрізняється не тільки своїм смаком і ароматом, але і своїми властивостями.
Користь халви
Основний склад халви представлений величезною кількістю вітамінів, корисних елементів, білків і вуглеводів. Ласощі є джерелом таких важливих для людини речовин, як кальцій, залізо, фосфор і протеїни. За вмістом білка халву можна сміливо прирівняти до м'яса. Соняшникова халва не тільки позбавляє від депресій, а й нормалізує сон.
Кунжутна халва має омолоджувальні властивості. Досягається такий ефект завдяки компонентам, що містяться в кунжуті, які беруть активну участь у процесі оновлення клітин.
Східна солодкість благотворно впливає на волосся і кістковий скелет людини. Обумовлено це високим вмістом амінокислот. Кунжутна халва здатна підвищити імунітет і запобігти безліч простудних захворювань.
Крім того, більшість різновидів ласощів містить у собі фолієву кислоту, завдяки чому її часто рекомендують вживати в їжу вагітним жінкам і маленьким дітям. Цей компонент благотворно впливає на роботу органів травлення і нервову систему. Халву рекомендується вживати в їжу при малокровії і для профілактики захворювань кровоносної системи. Відмінна особливість східної солодощі полягає в тому, що навіть при тривалому зберіганні кількість корисних речовин не зменшується.
Шкідливі властивості халви
Шкідливий вплив халва може чинити на організм за наявності деяких хронічних захворювань. Наприклад, при цукровому діабеті вкрай не рекомендується вживати в їжу солодкість, до складу якої входить цукрова патока. Халву треба виключити з раціону при індивідуальній непереносимості горіхів або насіння соняшнику.
Особливу обережність слід проявляти при вживанні халви в шоколаді. Для шлунка таке ласощі може бути занадто важким, тому добову норму треба обмежити однією-двома цукерками.
Не можна вживати халву за наявності захворювань печінки, ожиріння або хвороб шлунково-кишкового тракту. Навіть здоровим людям не варто балувати себе цим ласощами занадто часто. Поєднувати халву з молочними продуктами або шоколадом не можна ні в якому разі. В іншому випадку шлунок отримає серйозне навантаження.
Фісташкову халву не рекомендується вживати дітям через своєрідну консистенцію, яка може завдати шкоди слизовим оболонкам і стати причиною пошкодження ніжної зубної емалі.