Кожна домогосподарка користується ножами. Дехто настільки любить готувати їжу, що вважає за краще користуватися тільки спеціальним ножовим набором, який став незамінним помічником. У цій статті ми розповімо про популярні ножі Arcos.
Історія
Компанія Arcos займає лідируюче становище на ринку серед виробництва ножів. З 1975 року в невеликому провінційному містечку Альбасете, в Іспанії, почалося виробництво кинджалів, ножиць і кишенькових ножів у маленькій майстерні Грегорі Аркоса Арокі. У той час кожен чоловік повинен був мати при собі хороший кишеньковий ніж або кинджал. З часом холодна зброя втратила свою важливість в чоловічому гардеробі, але компанія не знизила виробництво, попит на продукцію зростав з кожним роком, і відгуки про ножі Arcos були тільки позитивними.
У 60-х роках фірма Arcos вийшла на міжнародний ринок з виробництвом складних і кухонних ножів. Зараз більш ніж 800 людей працюють над створенням ідеальної заточки і дизайну, які так полюбилися багатьом. Виробництво розділене між кількома фабриками, площа яких сягає 30 000 квадратних метрів.
Протягом багатьох років удосконалилася методика виготовлення леза, виробничі технології, дизайн рукоятки тощо. Зовнішній вигляд кожного ножа Arcos ретельно підбирався дизайнерами фірми. Процес виготовлення та виробництва ножів контролюється власними лабораторіями фірми.
У чому перевага ножів Arcos?
Щоб виготовити лезо, використовують сировину, що складається з ванадію і молібдену. Такі хімічні елементи вважаються найщільнішими серед металів. Готові вироби мають твердість 53-56 одиниць за шкалою Роквелла. У продажу є ножі ковані і з листової сталі, останні дешевше. Леза з листової сталі роблять у кілька етапів:
- Маркування.
- Загартовування за допомогою технології sub zero.
- Вирізка за допомогою спеціальних штампів.
- Темперування (усунення внутрішньої напруги в металі).
Ковані леза отримують зі смуг сталі, які розколюють і обробляють молотами. Далі вони піддаються термообробці, як і ножі з листової сталі. Ковані ножі набагато надійніші, служать набагато довше, тому вони користуються великим попитом.
Після термообробки леза шліфують і полірують, причому методика шліфування різна, залежить від призначення леза.
Багатий асортимент кухонних ножів Arcos
Принадність таких великих виробництв в тому, що можна не боятися за свій вибір, це раз, і друге - компанія йде на все, щоб догодити клієнту. Ви можете зібрати собі цілий арсенал ножів, виконаних в єдиному стилі. Різноманітність ножів і рукояток просто величезна, на будь-який смак.
Для будь-якого виду продукту харчування, будь це овоч, м 'ясо або сир, створені десятки моделей. Також під свій набір ножів Arcos ви можете підібрати спеціальний футляр або підставку. У спеціалізованому магазині можна придбати й інше кухонне приладдя від іспанського виробника Arcos. Наприклад:
- магнітні власники, захисні рукавички;
- якісні столові прилади;
- мусати і точилки;
- лопатки, кумівки, кухарі та інше.
Користуйтеся якісними приладами, ними готувати приємніше, але не варто забувати про догляд за такими ножами.
Правильна експлуатація ножів марки Arcos
Хоч компанія і дає багаторічну гарантію, але за таким кухонним приладдям потрібен правильний догляд. Адже будь-який метал може піддаватися корозії.
Потрібно пам 'ятати, що довге перебування у воді може згубно впливати на метал, і відразу після миття варто витерти ножі насухо м' якою тканиною. Також тривала взаємодія з залишками їжі шкідлива для леза, тому мити ножі краще відразу після використання.
Користуйтеся тільки тими засобами для посуду, в яких мінімум їдких хімічних речовин. Через застосування хімічних засобів, сталь може втратити свій блиск. Не варто впливати на лезо іншими металевими предметами, щітками.