Куряча гомілка швидко готується, а ще швидше з 'їдається. Рецептів цієї страви настільки багато, що можна подавати її хоч щодня. Це кушання доречно як на простому сімейному обіді або вечері, так і на святковому столі. Нижче наведено декілька способів приготування.
Куряча гомілка в мікрохвильовці
Почнемо з простого. Цей спосіб найшвидший. Вже через 10 хвилин можна запрошувати гостей, які неждано нагрянули до столу. Ніжки моїм, натираємо лимонним соком і пряностями, солимо. Складаємо в спеціальний посуд для мікрохвильової печі (не металеву). Виставляємо максимальну потужність і печемо 6 хвилин. Потім перевертаємо шматочки м 'яса і знову ставимо таймер на 6 хвилин.
Куряча гомілка в клярі
За цим рецептом страва також готується дуже швидко. Якщо у вас є трохи часу, який ви можете присвятити кухні, трохи замаринуйте лапки. Для цього протріть через давилку три зубчики часнику, змішайте його з приправою для курки, ложкою пісного масла, сіллю. Натріть цієї масою гомілки і залиште так на годину. Якщо ж ви дуже голодні, можна оскаржувати шматочки відразу ж. В одну мисочку насипте трохи борошна, а в другій збовтайте виделкою два яйця. Тепер можна приступати до справи. Пануйте ніжки спочатку в борошні, а потім в яйці, викладайте на сковороду і смажте в соняшниковій олії, поки не підрумяниться кляр.
Куряча гомілка в духовці з апельсинами
Щоб м 'ясо не було сухим, потрібно його обов' язково помаринувати. На шість ніжок потрібен один великий апельсин. Розрізаємо його на четвертинки і старанно видавлюємо сік у банку. Кидаємо туди і вичавлену м 'якоть зі шкуркою. Додаємо одну-дві супових ложки оливкової олії, три зубчики розчавленого часнику, сіль і половину ложечки пекучого червоного перцю. У цю суміш кладемо лапки, закриваємо банку капроновою кришкою, збовтуємо і ставимо в холодильник на кілька годин або на ніч. Піч розігріваємо до 200 С. М 'ясо перекладаємо в вогнетривкий посуд і ставимо на 45 хвилин.
Куряча гомілка в духовці в рукаві
Змастити м 'ясо майонезом, змішаним з приправами і розчавленим часником. Скласти все в кулінарний рукав, застебнути краю. Смажити в печі до готовності. Ця страва підійде тим, хто не любить засмаженої корочки. Курятина виходить ніби варена, дуже ніжна. Замість майонезу можна використовувати сметану, тоді шматочки слід посолити і додати ложку рослинної олії.
У курятині можна зробити вістрям ножа проколи і нашпигувати її маленькими шматочками часнику і чорнослива. У цьому випадку смак вийде як у копченостей, з димком.
Куряча гомілка в духовці в фользі
Готується майже так само, як і в рукаві. Ви можете спочатку трохи обсмажити курячі ніжки на сковорідці до утворення корочки, а потім перекласти в фольгу. Покладіть їх на подушку з лука і морквини (попередньо пасованих), закрийте фольгою, випікайте. Потім розгорніть алюмінієві листи, посипте тертим сиром або залийте соусом і відправте дожарюватися ще хвилин на п 'ять.
Куряча гомілка в духовці в банку
Скляна ємність повинна бути без сколів і бульбашок повітря. Кладемо в неї ніжки, спеції, сіль, майонез, аджику, часник, трохи гірчиці за бажанням. Можна зверху викласти шар порізаних кружечками помідорів. Ставимо в абсолютно холодну духовку на ґрати. Вмикаємо піч на 180 С і готуємо. Курятина виходить як тушкована, не жирна і не суха.