Курка в сметаному соусі - це дуже поживна і смачна страва. Приготувати її можна дуже швидко і просто. Пропонуємо кілька відмінних рецептів.
Фарширована курка в сметаному соусі
Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти: шістсот грам курячої грудки без кісток і шкіри, 150 г шинки і така ж кількість сиру, склянка сметани, сто грам жирних вершків, п 'ять великих ложок борошна, половина пачки вершкового масла, двадцять грам паприки, сіль. М 'ясо потрібно нарізати на шість шматків дуже тонко і відбити їх. Далі змастити кожен сіллю і паприкою. Залишити на кілька годин. Сир і шинку нарізати дуже тонко на шість частин. Тепер приступаємо до приготування рулетиків. На відбивну викласти спочатку сир, а потім шинку, завернути не дуже туго рулетиком і заколоти зубочисткою. Є кілька способів приготування. Рулетики можна загасити в бульйоні під кришкою, відварити або запекти в духовці протягом двадцяти-тридцяти хвилин. У цей час займемося приготуванням соусу. Тепер можна перемішати вершки, сметану і невелику кількість солі. У каструлі обсмажити в вершковому маслі борошно, щоб воно стало кремового кольору. Далі треба влити сметану суміш дуже повільно, ретельно перемішуючи. Подавати рулети, полив цим соусом. Як гарнір ідеальним варіантом будуть відварені овочі.
Пропонуємо рецепт "" Курка в сметані "" з гарніром
Для приготування страви будуть необхідні наступні інгредієнти: триста п 'ятдесят грам курячого філе без шкіри, 100 грам вершкового масла, велика ложка сухих трав, сіль, мелений перець, паприка, склянка сметани, три дольки часнику. Для гарніру потрібні такі продукти: макарони - 200 г, вершкове масло, сіль. У сковороді розтопити половину пачки вершкового масла. Подрібнити часник, трохи його обсмажити, додати шматки курячого філе. Готувати близько п 'яти хвилин, постійно перемішуючи для того, щоб м' ясо не дуже зарум 'янилося. Додати в сковороду всі інші інгредієнти. Курка в сметаному соусі повинна гаситися під кришкою протягом п 'ятнадцяти хвилин. Подавати до будь-якого гарніру. Оптимальним його варіантом є макарони. Спочатку їх треба відварити в підсоленому окропі до готовності. Потім відкинути на дуршлаг і перемішати з двома великими ложками вершкового масла. Подаючи макарони з куркою, можна посипати страву натертим пармезаном. Можна приготувати також капусту броколі на пару.
Курка в сметані в духовці
Для приготування цієї страви знадобляться наступні інгредієнти: куряче філе без шкіри (двісті грам), півтори склянки сметани, яйце, панувальні сухарі, помідор, перо зеленої цибулі, гілочка кропу, сіль, три зубчики часнику. Спочатку треба приготувати соус. Для цього необхідно нарубати дуже дрібно помідор, цибулю, кріп. Перемішати все зі сметаною і сіллю. Поставити маринуватися в холодильник. Далі треба збити яйце з сіллю, подрібненим часником і сметаною. Обмакнути в нього куряче філе і обваляти в панувальних сухарях. Готувати в духовці слід протягом двадцяти п 'яти хвилин при температурі двісті градусів. Курка в сметаному соусі готова. Подають її з відвареним рисом і запеченою спаржею. Приємного апетиту!