Звичайна курка може перетворитися на справжній делікатес, якщо запекти її в азіатському стилі з використанням дуже смачного кисло-солодкого соусу.
Вам знадобиться
- - 500 грн курячого філе;
- - сіль і чорний перець;
- - 60 грн кукурудзяного крохмалю;
- - 2 яйця;
- - 60 мл олії.
- Для кисло-солодкого соусу:
- - 150 грн цукру;
- - 120 мл яблучного оцту;
- - 60 грн класичного кетчупу;
- - 15 мл соєвого соусу;
- - половина чайної ложки часникового порошку
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 160С. Форму для випікання змащуємо маслом. Змішуємо всі інгредієнти для кисло-солодкого соусу і прибираємо його в бік.
2. Курку нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в чашу. Солимо і перчимо до смаку, додаємо крохмаль і акуратно перемішуємо шматочки.
3. Збиваємо в чаші яйця, в сковороді розігріваємо масло. Кожен шматочок курки обмакуємо у збитих яйцях і відправляємо в сковороду буквально на 1-2 хвилини. Перекладаємо курку на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
4. Перекладаємо курку в форму для випікання, заливаємо кисло-солодким соусом.
5. Відправляємо противень у духовку на 55 хвилин, кожні 15 хвилин перемішуємо шматочки курки, щоб вони рівномірно були покриті соусом.
6. Подаємо курку відразу ж після приготування. Як гарнір можна використовувати рис, а як прикрасу - дрібно нарізану зелену цибулю і кунжутне насіння.