Кукурудза володіє високою поживною цінністю і калорійністю завдяки своєму складу (в ній знаходиться багато вітамінів і незамінних мінеральних речовин). Вона добре регулює і відновлює обмін речовин в організмі, і хоча це досить калорійний продукт, він досить легко засвоюється організмом людини.
Склад
Кукурудза, корисні властивості якої дивні і неоціненні, містить велику кількість клітковини, що забезпечує правильне функціонування шлунково-кишкового тракту і сприяє виведенню токсинів з організму природним шляхом. Завдяки моносахаридам і вуглеводам підвищується працездатність всього організму. Група вітамінів В і РР зміцнюють нервову систему, активізують працездатність серцево-судинної системи. Кальцій, фосфор і фтор зміцнюють м "язову та кісткову тканини. Людям, які страждають від нестачі кальцію в організмі, призначають спеціальну дієту, в складі якої є кукурудза. Корисні властивості продукту допомагають при болях у суглобах, сприяючи значним поліпшенням.
Медичний аспект
Кукурудза, корисні властивості якої підтримують кровоносну систему, забезпечує підвищення гемоглобіну, необхідного для життєдіяльності всіх тканин в організмі, включаючи подачу кисню в тканини і органи. Також користь кукурудзи обумовлена вмістом невеликої кількість йоду, який необхідний людям, які страждають захворюваннями ендокринної системи, зокрема порушеннями функції щитовидної залози. Крім того, кукурудза позитивно впливає на жіночий організм. Її вживання сприяє кращому згортанню крові, що знижує рівень больових відчуттів при менструаціях у жінок.
Косметичні засоби
Багато жінок давно використовують кукурудзу в косметологічних цілях: маски з кукурудзяної кашиці відновлюють колір обличчя, сприяють видаленню пігментних плям, позбавляють шкіру від лушпіння.
Зарядка для розуму
Завдяки великій кількості вітаміну В, кукурудза, корисні властивості якої незамінні, необхідна в раціоні харчування для людей, що займаються розумовою працею, і для школярів. Після літніх канікул відбувається велике розумове навантаження на організм, яке призводить до швидкої стомлюваності і зниження активності дитини.
А чи є шкода?
Звичайно ж, в кожному продукті є завжди свої плюси і мінуси. Кукурудза, користь і шкода якої поєдналися в одному початку, теж не виняток. Сама по собі вона є цінною і незамінною для організму людини, але її вживання не повинно бути надмірним. Рекомендується виключити її з раціону людям, які страждають захворюваннями дванадцятипалої кишки і виразковими хворобами, оскільки кукурудза у своєму первісному вигляді, тобто відварена або сира (консервована), є досить грубою їжею, що при перерахованих вище захворюваннях неприпустимо. Люди, у яких підвищено рівень згортання крові, також повинні обмежити вживання кукурудзи, щоб уникнути тромбофлебітів.