Тропічний пальмовий плід кокос поєднує в собі напівпрозоре ніжне
молоко і досить жорстку ароматну м 'якоть білого кольору. Його сік чудово втамовує спрагу і сприятливо впливає на нирки. Біла м 'якоть містить величезну кількість корисних мікроелементів, вітамінів (B і C) і жирних масел. При виборі плоду на полицях магазину обов 'язково перевірте його на наявність молока всередині, для цього просто потрясіть його. Ядро має бути цільним, без будь-яких тріщин і м 'якішів. У вас напевно виникне питання, коли ви принесете додому кокос: "Як відкрити його?" Безумовно, це буде зробити досить проблематично в перший раз. Ми розглянемо декілька способів відкриття плоду.
Злив соку з кокосу
Перед тим як розколоти кокос, з нього необхідно вилити все молоко - це необов 'язково, але бажано. Отже, горіх необхідно помістити на тверду, міцну і суху поверхню (краще використовувати розділювальну дошку). Досліджуйте шкаралупу на наявність м 'яких місць. Якщо таких немає, можна виконати отвір за допомогою цвяха і молотка. Далі потрібно злити рідину в тару, її можна використовувати як для готування їжі, так і просто для пиття.
Розтин ядра без інструментів
Після зливу рідини потрібно розколоти кокос. Як відкрити його, не маючи жодних інструментів? Уважно огляньте три отвори на ядрі, два з них повинні мати невеликі рубці. Далі візьміть плід двома руками кінчиками вказівного і середнього пальців над цими рубцями і з усієї сили вдаріть їм об тверду поверхню (наприклад об стіну або камінь). У разі якщо було зроблено все вірно, кокос розіб 'ється на дві половинки. Також можна "постукувати" їм про гостру, тверду поверхню.
Розтин ядра з використанням допоміжних інструментів. Спосіб № 1
Перед тим як розкрити кокос, з нього потрібно обов 'язково видалити всю рідину. Далі він поміщається в звичайний целофановий пакет, кладеться на пол. По ньому робляться удари або молотком, або якимось схожим предметом. Пакет в даному випадку дозволяє не розлетітися всім частинам плоду.
Розтин ядра з використанням допоміжних інструментів. Спосіб № 2
Для пророблення отвору для зливу молока також можна використовувати і дриль. Після цього для вашої зручності накресліть лінію кола в тому місці, де хочете її розбити (малювати її необов 'язково, але на перших етапах вона буде істотно спрощувати завдання). Далі, використовуючи тильний бік великого розділового ножа, металеву трубу або інший тупий важкий предмет, постукуйте по намальованій лінії. Приблизно необхідно здійснювати по 7 ударів з кожним поворотом ядра. При наявності належного терпіння і суворому дотриманні рекомендацій воно розколеться на дві половинки.
Вилучення м 'якоті
Ось скільки зусиль потрібно докласти, щоб спробувати кокос. Як відкрити його, більш-менш зрозуміло. А як же відокремити м 'якоть від волосистої шкірки? Є кілька варіантів: можна скористатися ножем і "почистити" шкірку, можна покласти половинки плоду в духовку і запекти їх при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Після цього м 'якоть сама відійде від шкірки. Сподіваємося, що у вас більше не виникне питань про кокос. Як відкрити його, ви тепер знаєте.