Втечею називають стебель з листям і нирками. Стебель є його осьовою частиною, листя - боковим. Останні розвиваються у вузлах, ділянки між якими називаються міждузлиями.
Інструкція
1. Стебель створює каркас рослини, виносить листя до світла і проводить воду, мінеральні та органічні речовини. У ньому можуть відкладатися запаси поживних речовин. На стеблі розвиваються не тільки листя, а й квітки, а також плоди з насінням. Основні функції листя - це фотосинтез, випаровування води і газообмін з навколишнім середовищем.
2. Видозмінені втечі виконують у житті рослини додаткові функції. Ряд багаторічних трав 'янистих рослин мають під землею своєрідні комори. Ними і є видозмінені підземні втечі - кореневища, цибулини, клубні. Надземні ж частини щорічно відмирають до осені.
3. У кореневищах, цибулинах і клубнях відкладаються на зиму запасні поживні речовини. Кореневище присутнє біля крапиви, ландишу, ірису, пилу, аспідістри. Зовні воно схоже на корінь, але у нього є верхівка і пазушні нирки, а роль видозміненого листя відіграють полонені чешуйки. Від кореневища відростають придаткові корені, а верхівка і пазушні нирки дають початок молодим надземним втечам. При цьому рослина використовує речовини, запасені восени.
4. За допомогою кореневища, а також інших видозмінених втечі може здійснюватися вегетативне розмноження рослин. Висадивши частину кореневища з ниркою і корінням у ґрунт, можна отримати новий, самостійний рослинний організм. Деякі декоративні рослини розмножуються фрагментацією кореневища.
5. Клубні можна спостерігати біля картоплі, топінамбура (земляної груші), хохлатки. Від підстав надземних стеблів розростаються підземні втечі, звані столонами. Верхівкові утовщення останніх і є клубнями.
6. На верхній поверхні клубня можна побачити очі - це видозмінені нирки. Нижньою стороною клубень з 'єднується з підземною втечею. Як і біля стебля, у клубня на поперечному розрізі можна виділити кілька характерних шарів: пробку, луб, деревину і серцевину. Всі ці ознаки доводять, що клубень - це видозмінена втеча.
7. Поживні речовини з листя безперервно відтікають до полуниць через стебла і столони. Таким чином ці верхівки підземних пагонів насичуються крохмалом і збільшуються в розмірах.
8. Цибулини характерні для тюльпанів, лілій, ріпчастої цибулі, дикоростучої гусиної цибулі, нарцисів. Нижня частина їх представлена ущільненим видозміненим стеблем - донцем, на якому ростуть луски (видозмінене листя). Зовні луски зазвичай кожисті і сухі, а всередині м 'ясисті і соковиті. У них запасаються вода, цукру та інші цінні речовини. У пазухах лушкуй на донці розташовані нирки. При висаджуванні в землю від цибулини відростає сечкувата коренева система, а з нирок розвиваються дітки - молоді цибулини.