Як відкрити буфет

Як відкрити буфет

Добре пообідати недалеко від свого офісу в наші дні є проблемою. У ресторан йти досить дороговато. Ось тут на допомогу і приходить буфет. А раз є затребуваність, значить, є і прибуток. Тому сміливо відкривайте свій буфет, а як це зробити, ви і дізнаєтеся далі.

Інструкція

1. Продумайте концепцію вашого майбутнього буфету.


2. Визначте майбутнє розташування свого буфету. Це можуть бути різні організації, культурні місця, спортивні споруди. Можете організувати цілу мережу буфетів і захопити всі ці місця розташування. Все залежить від вашого фінансового становища на момент створення бізнесу.

3. Знайти місце розташування - це одне, а от домовитися щодо оренди з господарем обраного місця - це зовсім інше. Сміливо займіться цим. Даний пункт теж багато в чому залежить від грошей, запропонованих орендарю. За хорошу суму мало хто відмовить вам.

4. Закупіть потрібне обладнання. Це і СВЧ-печі, і холодильники, і тому подібні аксесуари. Не завадить, наприклад, автомат з кавою або чаєм.

5. Найміть потрібну кількість персоналу. Точно будуть потрібні продавець і прибиральник, по можливості можна запросити і офіціанта, якщо хочете зробити буфет без самообслуговування.


6. Зробіть оригінальний інтер 'єр свого буфету. Головне, щоб у ньому була якась родзинка, завдяки якій людям приємніше було б ходити до вас, а не до найближчих конкурентів.

7. Якщо дозволяє приміщення, обов 'язково поруч з буфетом поставте столики зі стільцями, щоб відвідувачі могли посидіти прямо біля вашого закладу.

8. Організуйте зв 'язок з потрібними потенційними постачальниками. Визначте цінову політику. Тут не забувайте, що народ йде в буфет завдяки швидкості приготування їжі і, звичайно ж, через низькі демократичні ціни. Дотримуючись і виконуючи дані пункти, ви з високою ймовірність будете успішним підприємцем в даному виді бізнесу. Радуйте відвідувачів щодня своєю продукцією та обслуговуванням, це найголовніша запорука успіху.