Бронхіальна астма - досить складна хвороба, яка виникає з найрізноманітніших причин і може бути абсолютно в будь-якому віці. Дієта при бронхіальній астмі не може бути лікувальним методом, однак вона допомагає стабілізувати перебіг хвороби і уникнути виникнення рецидивів.
Багато лікарів рекомендують пацієнтам дотримуватися звичного раціону харчування, виключивши продукти харчування, які можуть викликати алергічну реакцію у конкретної людини. Суворої гіпоалергенної дієти необхідно дотримуватися тільки в період загострення хвороби. Якщо певний продукт спровокував харчову алергію, то необхідно його відразу ж і назавжди прибрати з щоденного раціону.
Основна мета дієти
Багато пацієнтів цікавляться, яка дієта при бронхіальній астмі найкраще і які основні цілі її проведення. Основними цілями дієти за наявності бронхіальної астми є:
- зменшення запалення в легенях;
- стабілізація обмінних процесів у легенях;
- зменшення спазмів бронхів;
- покращення імунітету.
Крім того, правильно підібрана дієта сприяє зменшенню алергічних реакцій і виведенню алергенів, які провокують напад.
Основні принципи харчування пацієнтів з астмою
Харчування хворих має бути повноцінним, різноманітним і збалансованим, особливо в період ремісії. Дієта при бронхіальній астмі неодмінно повинна містити достатню кількість білків, у тому числі і тваринного походження. Обов 'язково потрібно споживати м' ясо і рибу, молочні та кисломолочні продукти.
Брак білків в організмі погано впливає на стан органів дихання, тому не потрібно повністю відмовлятися від м 'яса і морепродуктів, особливо якщо на них немає алергії.
Існують певні обмеження споживання тварин жирів, тому супи потрібно варити на вторинному бульйоні, щоб він був менш жирний і концентрований. При цьому будь-які молочні продукти можна споживати без обмежень, якщо немає інших проблем зі здоров 'ям і протипоказань.
Важливо приділити увагу не тільки щоденному раціону, а й режиму харчування. Одним з основних факторів ризику виникнення бронхіальної астми вважається надмірне розтягнення шлунка, тому не потрібно допускати переїдання, також варто вживати їжу маленькими порціями, а пити рідину через кілька годин після їжі. Крім того, останнє споживання їжі має бути не пізніше ніж за 2 години до сну.
Особливості дієти при астмі
Основною причиною загострення нападів астми може бути проникнення чужорідних тварин білків в організм. Тому важливо обмежити споживання білків тваринного типу, навіть якщо у пацієнта є непереносимість рослинної їжі.
Необхідно обмежити споживання їжі з високим вмістом пурина. Важливо дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієти, особливо в період загострення, яка передбачає під собою виключення приправ, гострої і надмірно солоної їжі.
Буває кілька видів гіпоалергенної дієти, саме тому для кожного пацієнта вона підбирається суворо індивідуально. Суворо протипоказано куріння і споживання алкогольних напоїв.
Дієта при бронхіальній астмі передбачає під собою споживання великої кількості круп і овочів. Страви в основному відварюються, готуються на пару і гасяться. Не варто вживати занадто холодні і гарячі страви.
Що можна їсти при астмі
Дієта при бронхіальній астмі у дорослих і дітей є важливою складовою в проведенні лікування цієї хвороби. Споживана їжа повинна бути збалансованою і містити велику кількість вітамінів. Потрібно проводити розвантажувальні дні за відсутності протипоказань. Це допоможе поліпшити стан слизової органів дихання, що сприяє позбавленню від приступів задухи.
При бронхіальній астмі дозволено споживати в їжу такі продукти:
- м 'ясо та риба нежирних сортів;
- овочі та фрукти;
- сухофрукти;
- молочні продукти;
- соки;
- макарони;
- чай;
- крупи.
Якщо немає ніяких протипоказань, то можна в невеликих кількостях вживати практично всі продукти і при цьому дотримуватися низькокалорійної дієти. Незалежно від наявності загострень, потрібно споживати в їжу багато продуктів, багатих пектином, а також харчових волокон.
Для запобігання виникненню нападів і поліпшення стану необхідно споживати такі продукти:
- міцна кава;
- інжир;
- чай з імбиря;
- відвар насіння льону.
Потрібно вживати в їжу велику кількість продуктів, багатих вітамінами і мінералами.
Що заборонено їсти при астмі
Дієта при бронхіальній астмі передбачає під собою і виключення деяких продуктів з раціону харчування. Небажано при бронхіальній астмі споживати такі продукти:
- харчові добавки;
- сіль;
- гострі приправи;
- жирні наваристі бульйони;
- манну кашу;
- яйця;
- горіхи;
- цитрусові;
- алкоголь.
Варто також обмежити споживання продуктів з високим рівнем вмісту гістаміну, такі як помідори, копченості, сир, ікра, шпинат. Вживання солі та цукру має бути в суворо обмеженій кількості, оскільки ці продукти сприяють виникненню набрякових процесів у легенях і бронхах, що може призвести до нападів задухи.
Гіпоалергенна дієта при астмі
Гіпоалергенна дієта при бронхіальній астмі передбачає під собою виключення з раціону продукту, що провокує виникнення алергічної реакції. Крім цього варто уважно оцінювати особливість реакції організму на основні алергени. До таких продуктів належать:
- ікра;
- риба;
- яйця;
- цитрусові.
Дієта при бронхіальній астмі алергічної у дорослих повинна складатися строго індивідуально, з урахуванням непереносимості окремих продуктів або страв, які з них приготовані. При будь-якому прояві патології необхідно переходити на гіпоалергенну дієту.
Дієта при бронхіальній астмі алергічної передбачає під собою суворе дотримання всіх правил і обмежень у харчуванні. Застосовувати спеціалізовані дієти необхідно тільки в періоди нападів, коли точно відомий продукт, що спровокував алергічну реакцію.
Які харчові алергени можуть спровокувати бронхіальну астму
Дуже важливо дотримуватися лікувального харчування у випадку, якщо при астмі спостерігається додатково харчова алергія, яка посилює ознаки хвороби. Для кожного пацієнта раціон складається окремо, з урахуванням непереносимості окремих продуктів харчування.
Для пацієнтів, які мають непереносимість окремих продуктів, дієта складається з точними вказівками щодо того, які продукти потрібно прибрати зі свого щоденного раціону. Крім того, алергію можуть спровокувати і певні речовини, зокрема:
- пилок рослин;
- домашній пил;
- шерсть тварин.
У період загострення будь-якого виду алергії
дієта повинна бути вкрай суворою, а раціон необхідно підбирати фахівцеві.
Дієта при астмі у дітей
Дієта при бронхіальній астмі у дітей повинна бути ретельно продуманою з урахуванням особливостей організму і наявності протипоказань. Харчування дитини має бути збалансованим і повноцінним. У раціон необхідно включати овочі, фрукти, протеїни, злаки.
Діти повинні щодня споживати багато продуктів, багатих магнієм, оскільки це єдиний натуральний засіб, що розширює бронхи і допомагає запобігти спазмам. Магнієм багаті такі продукти:
- горіхи;
- зелені листові овочі;
- сухофрукти.
У раціон дитини, яка страждає від астми, бажано включити велику кількість жирної риби, зокрема, такої як лосось, тунець, сардини, оселедець. В організмі дитини, яка страждає від астми, недостатня кількість вітамінів груп В і С, тому дуже важливо включити в щоденний раціон продукти, багаті ними.
У період загострення дитині потрібно пити багато води і розбавлених натуральних фруктових соків, так як це допоможе зменшити виділення сер.
Стіл № 9 при астмі
Дієта при бронхіальній астмі (стіл № 9) спрямована на усунення симптомів і допомагає запобігти виникненню рецидивів. Така дієта повною мірою допомагає задовольнити всі потреби людини в поживних і харчових речовинах. Всю їжу потрібно готувати на пару, запікати або відварювати.
При дотриманні дієти № 9 можна споживати в їжу:
- хліб з борошном грубого помолу або відрубами;
- нежирні сорти м 'яса;
- ненаваристі супи;
- будь-які овочі та крупи;
- молочні продукти;
- яйця;
- несолодкі фрукти та ягоди;
- рослинне і вершкове масло;
- чай, відвар шипшини, несолодкі соки, вода.
З раціону потрібно повністю прибрати смажені страви, борошняні здобні вироби, солодощі та цукор, каву, какао, мед, солодкі фрукти та ягоди, цитрусові, жирне м 'ясо, копченості, наваристі концентровані супи, консерви, соління, приправи, алкоголь.
Дотримуючись дієти, можна домогтися тривалої ремісії і значно поліпшити самопочуття. Однак дієта повинна бути призначена в комплексі з консервативним лікуванням. Це забезпечить найкращі результати.