Топінамбур являє собою рослину, що має приємний смак і безліч корисних якостей. На жаль, сьогодні про даний продукт незаслужено забули багато громадян Росії. І це марно. Адже до складу коренеплоду входить чимало речовин, які необхідні для нормальної діяльності організму. У цій статті йдеться про порошок топінамбуру, його склад і особливості застосування.
Що означає рослина?
З давніх часів люди намагалися впоратися з різними недугами за допомогою засобів народної медицини. Вони виготовляли препарати з трав, листя, ягід, коренеплодів. Багато хто використовує такі ліки досі. Одним із засобів народної медицини є порошок топінамбуру. Вчені стверджують, що коренеплод, з якого виготовляється препарат, має унікальні властивості. Рослина не вбирає в себе шкідливі речовини, які знаходяться в ґрунті (нітрати, важкі метали). Ця якість є особливо цінною для людей, які проживають у несприятливих екологічних умовах.
Топінамбур - коренеплод, здатний давати хороші врожаї, стійкий до негативних кліматичних впливів.
Його використовують для приготування різних страв і ліків. Як засоби народної медицини вживають кілька типів препаратів із земляної груші: квіти, листя, сік, олія, клітковина, цукати і клуби. Останній компонент є сировиною для виробництва порошку топінамбуру. Про застосування, склад і позитивні якості продукту розповідається в наступних розділах:
Як готують препарат з коренеплоду?
Топінамбур вирощують на дачній ділянці. З часу посадки рослини до отримання врожаю має пройти не менше двох місяців.
Клубні коренеплода складно зберігати протягом тривалого часу. Тому їх піддають обробці. Сировину миють, очищають від шкірки, шинкують і висушують. Цей продукт зберігає всі позитивні якості і широко використовується як добавка до їжі. Крім того, порошок топінамбура має цікавий смак. Його вживають у вигляді приправи до різних страви.
Властивості додавання
Цей продукт містить безліч корисних речовин, які до того ж мають більшу біологічну активність, ніж компоненти, що входять до складу сирих клубнів рослини. Для виготовлення порошку топінамбура використовуються не всі, а тільки деякі сорти коренеплоду. Додавання корисне тим, що сприяє позбавленню організму від токсичних речовин. Фахівці стверджують, що при тривалому прийомі кошти можна домогтися глибокого очищення всіх систем тіла. Крім того, використання продукту допомагає відновлювати клітини і тканини, уповільнювати процес старіння. Ця властивість пояснюється унікальним складом добавки. Одним з компонентів, які містяться в порошку, є інулін. Речовина сприяє розмноженню корисних мікроорганізмів у кишечнику. Внаслідок цього процесу поживні речовини краще засвоюються, і людина швидше відчуває почуття насичення.
Особливості продукту
Топінамбур в порошку з клубнів коренеплоду вживається в якості приправи для кушань, а також використовується в складі різних БАДів.
Добавка являє собою масу, яка володіє розсипчастою структурою і має бежевий відтінок. Якщо з 'єднати продукт з водою, він розм' якшиться і трохи потемніє, стане коричневим. За запахом порошок нагадує рослинний жир. Володіє солодкуватим смаком. У рідині не розчиняється. Порошок не слід використовувати після закінчення 18 місяців після дати його виробництва. Продукт необхідно тримати в сухому, прохолодному місці.
Компоненти, що входять до складу добавки
Про позитивні властивості порошку топінамбуру, користь цього засобу відомо багатьом. Продукт благотворно впливає на стан організму завдяки речовинам, які в ньому містяться. До складу добавки входять такі інгредієнти:
- Полісахарид натурального походження.
- Пектін.
- Вітаміни груп С і В.
- Мікроелементи (нікель, залізо, марганець, фосфор і кремній).
- Амінокислоти.
- Клітковина.
Завдяки зазначеним компонентам, порошок топінамбуру здатний знижувати концентрацію глюкози в крові, очищати організм від токсичних сполук, захищати від шкідливого впливу радіоактивних речовин, зміцнювати імунну систему.
Коли рекомендується використовувати засіб?
Фахівці радять вживати добавку за наявності таких обставин:
- Необхідність у зниженні маси тіла.
- Підвищений тиск.
- Малокровість. Засіб використовується як джерело заліза.
- Дисбактеріоз. Порошок сприяє зростанню корисних мікроорганізмів в органах ЖКТ.
- Патології печінки. Засіб використовується як гепатопротектор.
- Порушення відтоку жовчі.
- Діабет першого і другого типу.
- Затримка стільця.
- Патології органів травної системи (гастрит, коліт, виразки ЖКТ). Засіб рекомендується при наявності цих хвороб, оскільки він зменшує запалення і володіє загоюючим ефектом.
- Часті інфекційні недуги.
- Інтоксикації (отруєння спиртовмісною продукцією, радіоактивними речовинами).
Порошок також вживається для підтримки хорошого самопочуття в період фізичних та емоційних перевантажень. Він допомагає при хронічній втомі, підвищує здатність до трудової діяльності, надає енергії. Крім того, продукт входить до складу засобів, що сприяють омолодженню шкірних покривів обличчя і тіла.
Основні принципи вживання добавки
Деякі фахівці рекомендують пацієнтам, які страждають атеросклерозом, зайвою вагою і діабетом, використовувати порошок топінамбуру. Як приймати цей препарат правильно? Медики радять вживати від 1 до 3 маленьких ложок добавки під час їжі. У період курсу терапії слід пити більше рідини. Порошок можна розводити водою. Приймати його краще за 40 хвилин до їжі. На склянку рідини необхідно взяти 1 ложку добавки. Однак такий спосіб приготування не завжди подобається дітям. Тому для маленьких пацієнтів пропонується інший спосіб вживання. Продукт додають у страви (салат, кашу або суп).
Як правило, препарат виробляється в пластикових упаковках. Маса кожної з пачок становить 150 г. Фахівці стверджують, що для щоденного вживання людині достатньо два-три грами порошку топінамбуру. Відгуки споживачів вказують на те, що добавка є досить дешевим і економічним продуктом. Однієї упаковки зазвичай вистачає на 30 діб, іноді навіть на більш тривалий час.
Застосування додатки в кулінарних цілях
Можна використовувати цей продукт для приготування різних кушань. Багато господинь кладуть порошок із земляної груші в страви, щоб зробити їх більш цікавими і корисними. Однією з головних переваг такої приправи є її пікантний смак. Крім того, вона не містить консервантів і благотворно впливає на роботу органів травлення. Порошок використовується в кулінарії наступним чином:
- Продукт додається в салати, перші страви, каші, коктейлі, йогурт. Слід класти половину чайної ложки на 1 порцію.
- Продукт використовують при виготовленні кондитерських виробів. Його додають у борошно, з якого випікають домашній хліб.
Думка споживачів
Для лікування різних недуг і зміцнення здоров 'я можна використовувати такий засіб, як топінамбур у порошку. Про користь і шкоду продукту існує чимало інформації. Джерела вказують на те, що позитивних якостей у нього набагато більше, ніж негативних. Порошок ефективно допомагає боротися з проявами патологій травної системи та обміну речовин. Негативна реакція організму на продукт може пояснюватися лише невпевненим вживанням або наявністю алергії. Відгуки споживачів про нього в цілому є хорошими. Покупці стверджують, що добавка сприяє зниженню концентрації глюкози в крові у діабетиків.
Крім того, вона допомагає боротися з сильним почуттям голоду, зменшує тягу до десертів і прискорює процес позбавлення від надлишкових кілограмів. Доступність і недорога ціна є також безсумнівними достоїнствами засобу. Додавання добре переноситься. Протипоказань до її вживання практично немає. Однак слід пам 'ятати, що порошок може спровокувати індивідуальну непереносимість. Вона проявляється у вигляді порушень роботи органів травної системи, наприклад, метеоризму.