Нас часто лякають якимись незрозумілими шлаками і важкими металами, які накопичуються в нашому організмі, отруюючи його і викликаючи захворювання. Фармацевтичний ринок запевняє, що позбутися їх допоможе етилендіамінтетрауксусна кислота, ЕДТА, яка володіє антиоксидантними властивостями. Що ж це за препарат?
Таблетки чи майонез?
Насамперед поставимо запитання: "" ЕДТА - що це таке і як часто зустрічається? " Можливо, ви вже бачили рекламу препаратів цієї речовини, які позиціонуються як біодобавка до їжі. Чи треба купувати ці таблетки? Насправді ЕДТА - кислота, яка широко використовується в харчовій промисловості і позначається як Е-385. Дивіться у свій холодильник, почитайте склад майонезу та інших продуктів, цілком можливо, що ви побачите це позначення на упаковці. Таким чином, можна стверджувати, що кожен з нас споживає, хоч і в невеликих кількостях, речовину ЕДТА. Що це таке і як працює, зараз дізнаємося.
Хелатуюча терапія
Таким страшним словом, як "хелатування", називають процес зв 'язування в організмі шкідливих речовин. Саме так працює ЕДТА, кислота, яка в медичних цілях застосовується в 5-відсотковому розчині. Потрапляючи в кров, молекули цієї речовини немов обволокують іони важких металів, навіть таких небезпечних, як ртуть, не дозволяючи їм вступати в реакцію з клітинами. У такому пов 'язаному стані отруйні речовини вже не можуть залишатися в організмі і благополучно виводяться. Завдяки цьому ефекту ЕДТА часто застосовується в медицині для більш ефективного лікування багатьох захворювань, у тому числі серцево-судинних.
Численні спостереження, як у Росії, так і за кордоном, показали, що ЕДТА приносить виражену користь, пацієнти, які приймають препарати цієї кислоти, відзначають значне поліпшення стану.
Крім того, Е-385 застосовується в стоматології. Так як ЕДТА - кислота за своєю суттю, то вона здатна розм 'якшувати деякі тканини і збільшувати їх проникність, що необхідно для обробки вузьких кореневих каналів в зубі.
До чого тут майонез?
Чому ж у харчовій промисловості використовується лікувальний препарат ЕДТА? Що це таке, коли нам в їжу без нашого відома додають ліки! Але вся суть у тому, що Е-385, пов 'язуючи метали, перешкоджає їх окисленню, тим самим підвищуючи термін придатності продуктів. Крім того, ця речовина часто додається в косметичні засоби, оскільки створює густу міцну піну. Взагалі-то ЕДТА (EDTA) була відкрита ще в 1935 році і майже відразу отримала дуже широке застосування в багатьох галузях промисловості, починаючи від консервів і закінчуючи виробництвом паперу. Щороку ця амінокислота виробляється у величезних кількостях, але чомусь ніхто не говорить про те, якою може бути від добавки ЕДТА шкоди. Чи безпечна ця речовина?
Критична маса
Етилендіамінтетрауксусна кислота має одну неприємну особливість - вона не руйнується в природі. Токсичність у цієї кислоти дуже слабка, яскраво вираженої шкоди людині вона заподіяти не здатна, але, як відомо, одна і та ж речовина може бути і отрутою, і ліками, залежно від дози. Хоча ЕДТА пов 'язує іони важких металів, сама вона не піддається майже ніякому впливу і може накопичуватися як в організмі людини, так і в навколишньому середовищі. У великих дозах це з 'єднання надає цитотоксичну дію, тобто пригнічує роботу клітин. Особливо важливо це пам 'ятати при виборі косметичних засобів, оскільки вони проникають у шкіру. Як правило, при описі речовини ЕДТА в графі "побічні ефекти" пишуть тільки "індивідуальна непереносимість", проте лікарі не рекомендують давати цей препарат дітям, що вже змушує задуматися. Екологи все частіше говорять про те, що якщо ЕДТА і далі буде використовуватися так широко, то екологічної катастрофи не уникнути, адже навіть якщо препарат не шкодить людині, то вона накопичується в ґрунті, втручаючись в природні процеси.
Пити чи не пити?
Отже, давайте ще раз запитаємо: "" ЕДТА - що це таке? Ліки чи ще одна потенційно шкідлива хімічна добавка? " І те й інше. ЕДТА має як корисні властивості, так і шкідливі, тому приймати цю амінокислоту як біодобавку без призначення лікаря точно не варто. Якщо ви страждаєте якимись захворюваннями, які призводять до порушення обміну речовин, без сумніву, ЕДТА буде дуже корисна, так як вона виводить з тканин шкідливі сполуки. І вже тим більше без цього препарату не обійтися при отруєнні важкими металами.
Але, незважаючи на низьку токсичність, у великих дозах ця речовина може бути дуже небезпечною (щури, наприклад, помирають при дозуванні засобу ЕДТА в 2 грами на 1 кг ваги). Будучи кислотою, вона здатна розм 'якшувати, хоч і незначно, навіть тканини зуба, а накопичуючись в клітинах, пригнічує їх роботу. Ще один момент - EDTA пов 'язує практично всі вільні іони, в тому числі так необхідні нам залізо і кальцій. Тому якщо зі здоров 'ям у вас все добре, то ЕДТА краще уникати. Зрештою, наш організм - система саморегулююча, і часто головне - не заважати зайвою турботою.