Як спекти літній пиріг з полуницею

Як спекти літній пиріг з полуницею

Літній пиріг з полуницею ідеально підходить для домашнього чаювання. Легкий, ніжний і ароматний, він порадує ваших близьких своїм прекрасним смаком. До того ж його дуже легко приготувати.

Вам знадобиться

  • Рецепт № 1:
    • жовтки - 5 шт.;
    • білки - 5 шт.;
    • яйце - 1 шт.;
    • цукрова пудра - 1ст.;
    • борошно - 120 г;
    • полуниця - 250 г;
    • ванілін;
    • розпушувач.
    • Рецепт № 2:
    • масло вершкове - 170 г;
    • густі вершки - 180 г;
    • цукор - 1 ст.;
    • яйця - 2 шт.;
    • борошно - 3 ст;
    • полуниця - 300 г;
    • яблука - 2 шт.
    • Рецепт № 3:
    • борошно - 1 ст.;
    • цукор - 2 ст.л.;
    • цукрова пудра - 3 ст.л.;
    • масло вершкове - 150 г;
    • вершки - 300 мл;
    • жовтки - 3 шт.;
    • желатин - 15 г;
    • вино - 200 мл;
    • полуниця - 400р.

Інструкція

1. Рецепт № 1Розітріть жовтки і яйце. Поєднайте їх з цукровою пудрою і поступово додайте в цю масу просіяне борошно, змішане з розпушувачем і ваніліном. Потім введіть у суміш вибиті в піну білки, ще раз перемішайте.

2. Викладіть готове тісто у форму для торта, зверху покладіть порізані на половинки ягоди полуниці. Випікайте в розігрітій духовці 40 хвилин. Готовий виріб посипте цукровою пудрою.полуничнийпиріг

3. Рецепт № 2Переберіть полуницю, поріжте її на шматочки і злегка присипте цукром, поставте на вогонь. Варите ягоду на повільному вогні. Очистіть від шкірки яблука і натріть на дрібній терці, додайте їх в полуницю і проваріть всі 15 хвилин. В результаті повинна вийти досить густа, але не переварена начинка.

4. Розітріть вершкове масло з цукром, з 'єднайте масляну суміш з яйцями і вершками. Посипайте в суміш борошно і швидко замішайте тісто, приберіть в холодильник на півгодини.

5. Розділіть на дві нерівні частини охолоджене тісто. Розкатайте більшу частину і розмістіть її на аркуші. Викладіть на тісто начинку. Тонко розкатайте тесто, виріжте з нього смужки і розкладіть поверх начинки, захистіть бортики пирога. Змажте пиріг з полуниці білком і поставте в духовку. Випікайте на середньому вогні до рум 'яної скоринки.

6. Рецепт № 3Розтопіть вершкове масло і з 'єднайте його з борошном і цукром, додайте в суміш воду і замісіть тісто. Готове тісто приберіть у холодильник.

7. Приготуйте крем, для цього змішайте вершки, жовтки і частину цукрової пудри. Доведіть суміш до кипіння і варите до загустіння. Замочіть желатин у 4 склянках води. У невеликій каструлі зігріть 0,5 склянки води і влийте розбухлий желатин. Додайте в каструлю сухе вино і добре перемішайте, коли суміш почне закипати, вимкніть вогонь.


8. Розкатайте тісто і покладіть у форму, наколіть виделкою і випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин. Змажте готовий пиріг кремом, викладіть на нього полуницю і залийте охолоненим желе, приберіть в холодильник на годину.