Гастректомія являє собою хірургічне втручання, спрямоване на видалення фрагмента шлунка або всього органу. Ця операція здійснюється за наявності новоутворень, як доброякісних, так і ракових. В результаті її проведення речовини надходять в кишечник в погано переробленому вигляді.
Отже, організм не отримує достатньої кількості вітамінів і мікроелементів. У цій статті розповідається про принципи харчування після видалення шлунка, які допомагають запобігти появі ускладнень.
Про патологію
Злоякісні утворення в органах ЖКТ виникають у тому числі через емоційні перевантаження, зловживання спиртним і шкідливими продуктами.
Однією з серйозних недуг подібного роду є пухлина шлунка. Хвороба сприяє загибелі клітин слизової оболонки. Патологія вимагає хірургічного втручання. Операція повинна бути проведена якомога швидше.
Цей медичний захід полягає у видаленні фрагмента органу та лімфатичних залоз, в яких розвинувся запальний процес. Така процедура необхідна для того, щоб запобігти розростанню пухлини. Якщо патологія виявляється на пізньому етапі, здійснюють радикальну гастректомію.
Дане хірургічне втручання полягає у видаленні всього органу. Операція вкрай негативно позначається на стані хворого. Деякі пацієнти помирають внаслідок її ускладнень.
Однак навіть якщо хірургічне втручання не було радикальним, людині знадобиться досить багато часу на відновлення. Щоб нормалізувати циркуляцію крові, медики встановлюють катетери.
Протягом тижня після цього заходу пацієнт відчуває неприємні відчуття, тому йому призначають анальгетики. Перший час організм людини не здатний засвоювати звичні продукти та обсяги їжі. Тому є слід малими порціями, п 'ять-шість разів на добу. Також необхідно чітко дотримуватися дієти. Правильне харчування після видалення шлунка допомагає пацієнту швидко відновитися і поліпшити своє самопочуття.
Які ускладнення виникають в результаті гастректомії?
Наслідком резекції є порушення діяльності органів ЖКТ. Відсутність фрагмента органу призводить до того, що їжа швидше пересувається по травному тракту. Через це пацієнти відчувають тяжкість у животі.
Крім того, багато хворих помічають у себе запаморочення, підвищену сонливість, почуття розбитості рясний закінчення поту. У деяких людей спостерігається втрата свідомості, малокровість, зменшення маси тіла. Всі ці симптоми пояснюються порушенням обміну речовин і діяльності кишечника, дефіцитом вітамінів. Щоб уникнути таких явищ або, хоча б, мінімізувати їх, слід дотримуватися правил харчування після видалення частини шлунка. Пацієнтам потрібно дотримуватися дієти протягом півроку.
Основні принципи раціону
Яким має бути харчування? Перш за все, необхідно пам 'ятати про наступні рекомендації:
- У раціон треба включати достатню кількість протеїнів і складних вуглеводів.
- Слід обмежити жири, а також виключити продукти, смажені на олії.
- Страви, що містять цукор, теж забороняються. Не можна вживати цукерки, тістечка, газовані напої та соки в пакетах.
- Слід відмовитися від їжі, яка сприяє відділенню жовчі та підвищенню активності підшлункової залози.
- Потрібно обмежити обсяг вживаної солі до 5 грамів на день.
- Спиртовмісна продукція, чорна кава, міцно заварений чай і какао забороняються.
- Їжу, до складу якої входить крохмаль (банани, картопля, бобові рослини), треба звести до мінімуму.
- Є невеликими порціями, не менше п 'яти разів на день.
- Заповнювати баланс рідини в організмі за допомогою свіжовижатих соків без солі та цукру, некріпкого зеленого чаю, чистої води.
Необхідно пам 'ятати, що легкі, але поживні страви, що містять достатню кількість клітковини і вітамінів, допоможуть людині швидко прийти в норму.
Якщо пацієнта турбують неприємні симптоми після резекції, йому необхідно порадитися з фахівцем з приводу терапії.
Раціон хворого в першу добу
Спочатку людині призначається повне голодування. Він повинен утримуватися від їжі та рідини протягом двох днів. На третю добу можна вживати невеликі порції відвару, приготованого з ягід шипшини, некріпкого чаю, несолодкого компоту без плодів і ягід. Однак подібні напої дозволяються тільки за відсутності застою в органах ЖКТ.
Через 2-3 дні після гастректомії пацієнту вводять за допомогою зонда спеціальну суміш, що містить протеїни, вітаміни і мінерали. Яке харчування після видалення шлунка необхідне людині на 4-5 добу? Рекомендації щодо складання раціону даються з урахуванням таких факторів, як етап розвитку патології, вікова категорія хворого, його фізичне самопочуття та психологічний стан.
Також слід поступово збільшувати навантаження на органи ЖКТ, щоб не спровокувати порушення.
Ще дієта повинна включати в себе продукти, що попереджають появу пухлин. Харчування після видалення шлунка при раку передбачає вживання достатньої кількості фруктів і овочів, а також виключення їжі, що містить канцерогенні речовини.
Раціон хворого на 4-5 добу
В даний період часу дієту вже можна трохи урізноманітнити. Необхідно вживати продукти в протертому вигляді.
Раціон включає перші страви, суфле, приготовані з риби, м 'яса і сиру, яйця всмятку. Потім можна додати в дієту рідкі шматки з круп, омлети на пару, трохи пюре з овочів.
Харчування після операції з видалення шлунка на 5-10 добу передбачає поступове збільшення обсягу продуктів з 50 до 400 мілілітрів. При правильно організованому раціоні людина отримує всі необхідні речовини для відновлення, але не перевантажує органи ЖКТ.
Які страви необхідно виключити?
Приблизно через 9-12 днів у дієту слід ввести більше продуктів, багатих на протеїни. Вони повинні бути тушкованими, відвареними або приготовані на пару. Рибу і м 'ясо краще подавати в подрібненому вигляді.
Правильне харчування після видалення шлунка при онкології містить мінімальну кількість швидких вуглеводів і ліпідів. Щоб уникнути виникнення ускладнень, виключаються такі різновиди їжі:
- Міцні м 'ясні та рибні відвари.
- Хліб у свіжому вигляді, вироби з борошна.
- Ковбаси, сосиски, консервовані та копчені продукти.
- М 'ясо, риба і птах з великою кількістю жиру.
- Їжа з ячної, кукурудзяної, пшоняної та перлової крупи.
- Вироби з макаронів.
- Грибні страви.
- Овочі в сирому вигляді: капуста, редька, редиска, цибуля.
- Бобові рослини.
- Жирна молочна продукція.
- Солоні та смажені шматки.
- Спеції і гострі заправки.
- Чорна кава і міцно заварений чай.
- Страви з шоколадом і порошком какао.
- Спиртовмісна продукція.
- Соки з пакетів, газована вода.
- Кислі фрукти і плоди.
- Цукерки і тістечка.
- Джем, згущеня, морозиво і торти.
Які продукти дозволяється вживати?
Меню харчування після видалення шлунка включає в себе наступні кушання:
- Каша з вівсяної крупи, приготовлена на воді або нежирному молоці.
- Печиво галетне.
- Запіканки з сиру (рису).
- Желе плодове або ягідне.
- Суфле, муси з фруктів.
- Рагу з овочів тушкованих.
- Компоти.
- Перші страви з гарбуза, буряка, кабачка, морквини в протертому вигляді.
- Запечені фрукти.
- Кушанья з м 'яса в подрібненому вигляді, приготовані на пару (суфле, тефтелі).
- Гречана крупа відварена.
- Товчена картопля. Можна додати до нього нестрий соус на основі нежирної сметани.
- Творожники, приготовані на пару.
Зразок меню
Добовий раціон харчування після видалення шлунка виглядає приблизно наступним чином:
- Вранці необхідно випити склянку негазованої мінералки з невеликою кількістю соку лимона. Така рідина допомагає нормалізувати процес метаболізму.
- Через деякий час можна з 'їсти трохи овочів або плодів з половиною чашки кефіру.
- На обід рекомендується вживати протерту першу страву, салат і м 'ясо у відвареному вигляді.
- На південь з 'їсти творожники парові. Запити їх слід натуральним соком.
- Вечеря складається з тушкованих овочів, відвареного птаха або риби, невеликої кількості рисової каші.
Складанням раціону харчування після видалення шлунка при раку і меню займається фахівець, який стежить за станом пацієнта протягом тривалого часу.
Особливості подальшої дієти
Через півроку можна ввести ще кілька продуктів:
- Сир у свіжому вигляді.
- Кисломолочні напої (кефір, йогурт, варенець).
- Ковбаса і шинка (дієтичні різновиди).
- Заливне з риби, вимочений оселедець.
- Варена яловича мова.
- Кава з молоком.
- Вершкове масло (його додають в кушанья).
- Сухарики, тости, вироби з тіста (крім здобного).
- Невеликі порції десертів: джему, пастили, зефіру, мармеладу.
Харчування після видалення поліпів у шлунку
Іноді в тканинах слизової оболонки органу формуються пухлини доброякісного характеру. Вони не супроводжуються вираженою симптоматикою і виявляються під час ФГДС. Ці новоутворення називаються поліпами.
Хворобу можна вилікувати тільки хірургічним шляхом. Дотримуватися дієти в даному випадку так само важливо, як і дотримуватися правил харчування після видалення шлунка.
Щоб швидко відновитися, пацієнтові слід відмовитися від смаженої, пряної, солоної та копченої їжі. Виключити вироби з борошна, молоко, капусту і бобові. Під забороною спиртне, соки в пакетах, кава, газування.
Раціон після видалення поліпів включає супи-пюре, страви з круп, почесне м 'ясо і рибу на пару, тости, сухарі. З напоїв дозволяється відвар з ягід шипшини, компот, чиста вода. Якщо у пацієнта відсутні ускладнення і його стан стабілізувався, можна розширити дієту.
У раціон додається молочна продукція з низьким відсотком жирності, овочі та плоди, слабо заварений чай, салати з рослинним жиром, червоні сорти риби. Дотримання принципів правильного харчування допомагає мінімізувати ризик появи ускладнень і повторного розвитку патології.