Існує безліч варіантів створення желе з чорниці, чого вже говорити про його складові. Навіть варення з чорниці можна перетворити на желе, а про те, як чудово бажається чорничний сік або наскільки мальовничо виглядають свіжі ягоди в прозорому шматочку легкого десерту і говорити не доводиться.
Желе з чорниці з желатином
Інгредієнти:
- ягоди чорниці - 250 г;
- вода - 200 мл;
- кленовий сироп - 50-150 мл;
- желатин - 5 аркушів.
Приготування
Вимиті ягоди кладемо в сотійник і заливаємо склянкою води. Ставимо ягоди варитися на середньому вогні, накривши посуд кришкою, рівно до тих пір, поки чорниця не полопається. Потім, отриманий ягідний розчин слід змішати з кленовим сиропом, кількість якого визначається лише вашими смаковими уподобаннями. Десь третина від отриманої суміші послужить нам для розчинення желатину. Потім змішуємо обидві складові і доводимо розчин для майбутнього желе до обсягу в 500 мл. Залишається лише розлити розчин за формочками і залишити остигати в холодильнику.
Якщо ви хочете приготувати желе на зиму з чорниці, то прокип 'ятіть основу додатково перед тим, як розливати в стерильні банки і закочувати. Застиглим, це желе буде чудово поєднуватися з хлібним тостом і вершковим маслом, а в компанії зі свіжими ягодами і фруктами і зовсім стане вашим фаворитом серед ранкових трапез.
Як приготувати желе з чорниці та молока?
Інгредієнти:
- молоко - 235 мл;
- чорничне варення - 150 г;
- цукор - 120 г;
- желатин - 20 г;
- вода - 100 мл;
- фісташки.
Приготування
Для чорничної частини нашого десерту ягідне варення слід змішати з цукром і водою, а потім довести до закипання на середньому вогні. Отриманий сироп проціжуємо через сито і розводимо в ньому половину желатину.
Другу половину желатину розчиняємо в гарячому молоці і розливаємо його за формами. Чекаємо, поки молочне желе у формах застигне, а потім поверх нього виливаємо чорничний желейний розчин. Залишаємо ласощі остаточно застигти і подаємо, посипавши фісташками.
Рецепт торта-желе з чорниці
Інгредієнти:
- чорничне желе - 85 г (3 пакетики);
- окріп - 3 ст.;
- крижана вода - 3/4 ст.;
- ягоди чорниці - 1 ст.;
- ванільний йогурт - 2 ст.
Приготування
У склянці окропу повністю розводимо один пакетик чорничного желе і з 'єднуємо розчин з холодною водою. Виливаємо желе на дно форми і даємо йому злегка загустіти в холодильнику. Змішуємо желе зі свіжими ягодами, розрівнюємо і остужаємо остаточно.
У двох склянках окропу розводимо два пакетики готового желе. Чекаємо, поки розчин повністю охолодитися, а після змішуємо його з йогуртом. Виливаємо йогуртову суміш поверх чорничного желе з ягодами і повертаємо форму в холодильник. Як тільки десерт охолоне повністю, його можна буде витягувати з форми.
Алкогольне желе з чорниці
Алкогольні "джеллі-шоти" "популярна нині забава на вечірках. Пара таких ласощів цілком може прикрасити не тільки ваш стіл, але і ваш настрій.
Інгредієнти:
- лимонад - 2/3 ст.;
- содова (лайм/лимон) - 2/3 ст.;
- желатин - 84 г;
- горілка (можна чорничну) - 2/3 ст.;
- свіжі ягоди чорниці - 15 шт.
Приготування
Власне, приготування алкогольних желе-ауд ів, мало чим відрізняється від звичайних десертів. З 'єднуємо содову і лимонад, і всинаємо в розчин желе. Залишаємо порошок набухнути хвилин 5, а потім розчиняємо його, повільно підігріваючи цитрусову суміш на слабкому вогні. Остужаємо основу для желе до теплого, а потім з 'єднуємо з горілкою. На цьому етапі можна додати харчовий барвник.
На дно силіконових форм кладемо ягоди і заливаємо їх желейним розчином. Залишаємо охолонути, витягуємо і їмо... або все ж п 'ємо?