Цей супчик можна віднести до страви польської кухні, тому що багато туристів, які приїхали з Польщі, згадують його. Принадність цього супчика в тому, що він може бути дуже різним залежно від кількості інгредієнтів і найголовніше - залежно від використовуваних приправ. У літню спеку можна додати найпростіші приправи, а взимку, коли їжа повинна зігрівати - додаємо побільше пряних приправ, що розігрівають кров
Вам знадобиться
- Сушений горох - 0,5 кг;
- Морква - 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Копчені ковбаски - 300 г;
- Сосиски молочні - 300 г;
- Олія - 4 ст. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Сіль, перець, приправи - до смаку
Інструкція
1. Горох промити під проточною водою і поставити варити на середньому вогні.
2. Моркву натерти на великій терці, цибулю порізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на олії
3. Картоплю порізати дрібними кубиками або соломкою. Перевірити готовність гороху - якщо він майже зварився, додати в каструлю картоплю.
4. Порізати ковбаски і сосиски на кружечки середнього розміру і додати їх в каструлю після того, як звариться картопля, а потім додати підсмажування з моркви і цибулі. Проварити 5 хвилин
5. Додати в каструлю лавровий лист, спеції і сіль, проварити 2 хвилини - суп готовий.