Кожна господиня приготувала за час своєї діяльності безліч салатів за різними рецептами, але на кожне свято хочеться порадувати своїх гостей новими ідеями. Салат "Сонячне коло" є досить ситним і дуже красивим блюдом.
Вам знадобиться
- - 4 клубня картоплі;
- - 320 г курячого філе;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 4 курячих яйця;
- - пір 'я зеленої цибулі;
- - 120 г сиру твердих сортів;
- - 3 перепелиних яйця (для прикраси);
- - оцет, олія;
- - сіль, трави, спеції.
Інструкція
1. Картоплю бажано використовуйте приблизно однакового розміру. Клубні звільніть від шкірки і поріжте паличками довжиною близько 8 сантиметрів.
2. Рослинне рафіноване масло розігрійте в глибокій сковороді і по черзі обсмажте картопляні палички, щоб вийшла золотиста корочка. Приберіть зайве масло за допомогою серветки.
3. Одну цибулину розділіть на півкільця. Філе куряче поріжте дрібними кубиками, з 'єднайте з цибулею і обсмажте до готовності. Наприкінці процесу приготування додайте спеції, сіль і різні трави до смаку. Курячі яйця відваріть, розріжте навпіл, кожну половину ще на 4 частини.
4. Голівку ріпчастої цибулі дрібно поріжте. У кип 'ячену холодну воду влийте кілька ложок оцту або ж лимонного соку. Помістіть у неї цибулю і маринуйте близько 15 хвилин. Зелені пір "я подрібнюйте і акуратно перемішайте з яйцями. Твердий сир потріть на дрібній терці.
5. У середину страви помістіть приготовану курку, поверх якої гіркою покладіть суміш з яєць і цибулі. Змажте гірку майонезом і посипте зверху сиром.
6. Останнім шаром по всіх боках розподіліть підсмажену картоплю. Середину залиште вільною.
7. Відваріть перепелині або некрупні курячі яйця, очистіть їх і цілком покладіть на середину салату. За бажанням, можете посипати будь-якою подрібненою зеленню. Салат готовий до вживання через 15 хвилин.