Навіть при рясному змащуванні форми все одно іноді випічка прилипає до дна. Для того щоб цього більше не відбувалося, можна самостійно зробити антипригарну суміш. Її рецепт дуже простий, а ефект просто приголомшливий.
Вам знадобиться
- - борошно 1 склянка (можна брати будь-яке, навіть суміш борошна і какао, для шоколадної випічки);
- - жир 1 склянка (можна смалець, жир, топлене масло, але не маргарин);
- - рослинна нерафінована олія 1 склянка.
Інструкція
1. Взяти борошно, жир і олію. Все це перемішати.
2. Взяти міксер і почати підносити, спочатку на малих обертах. Суміш набуде сіро-коричневого кольору, з 'являться великі грудки. Так і повинно бути.
3. Продовжувати збивати до тих пір, поки маса не збільшиться в обсязі в два рази і не стане білого кольору. Так виглядає суміш на півдорозі взбивання.
4. Зрештою суміш виходить сріблясто-білого кольору, за консистенцією нагадує пишний крем для торта. Якщо суміш рідка, то можна додати муки.
5. Готову суміш розкласти в стерильні банки, щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику.
6. Можна зробити на половину норми. Готову суміш пензликом, тонким шаром, нанести на противінь або форму для випічки. Таке покриття ніколи не пригорає, випічка не пристає до дна, воно легко змивається з форми і не пристає до готових виробів.