Холодний фруктовий лід - це дуже смачний порятунок у спекотні дні літа не тільки для дітей, але і для дорослих. Від такої ласощі ваші близькі будуть просто в захваті, тим більше що приготувати його в домашніх умовах дуже швидко і легко.
Вам знадобиться
- Фруктовий сік - 300 грам;
- Цукор - 350 грам;
- Желатин - 5 грам;
- Крохмаль - 25 грам;
- Лимонна кислота - 4 грами;
- Вода - 500 грамів.
Інструкція
1. У воді розведіть цукровий пісок, а потім доведіть до кипіння, додаючи крохмаль і желатин. Масу постійно завадьте.
2. Желатин заздалегідь замочіть на півгодини в холодній воді (на 5 грам желатину 3 столові ложки води), крохмаль розведіть у холодній воді (на 25 грам крохмалю 120 грам води).
3. У отриманий сироп додайте сік, ретельно перемішайте і процедіть.
4. Після остигання додайте в масу лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості води. Перемішайте. Розлийте по формочках і помістіть в морозильну камеру.
5. Через 1-2 години фруктовий лід готовий. Приємного апетиту!