Фініки - це поживні та високоцінні їстівні плоди, одержувані від деяких видів фінікових пальм. Регулярне вживання фініків в їжу сприятливо позначається на стані здоров'я.
Батьківщиною фінікових пальм є Месопотамія, де були знайдені свідчення вирощування цього дерева за 4000 років до нашої ери. Оскільки фінікові пальми відрізняються високою врожайністю, протягом декількох тисячоліть їх плоди служили одним з основних видів продуктів харчування в близькосхідних і північноафриканських країнах.
Наразі виведено понад півтори тисячі сортів фініків. Основними їх виробниками є арабські країни. Фінікові пальми також вирощують у Мексиці, Австралії, ПАР, Середземномор'ї, Азії та на півдні США.
Корисні речовини, що містяться у фініках
Плоди фінікових пальм містять весь комплекс амінокислот, пектин і харчові волокна. Фініки також багаті вітамінами і мінералами, серед яких В-коплекс, ніацин, токоферол, кальцій, магній, фосфор і калій.
Крім цього, фініки є рекордсменом за вмістом натуральних цукрів, які швидко заповнюють витрачену енергію. Значний вміст цукру робить фініки висококалорійними продуктами. За різними оцінками, енергетична цінність фініків становить від 220 до 280 кілокалорій на 100 грамів.
Завдяки високій поживній цінності плодів фінікової пальми, існує думка, що людина може прожити кілька років, харчуючись тільки фініками і водою. Мабуть, подібних поглядів дотримувалися і наші предки, тому що сушені фініки часто використовувалися як джерело їжі в довгих походах і подорожах. Харчувалися фініками і стародавні відлюдники.
Корисні властивості фініків
Завдяки високому змісту калію, найбільшу користь фініки приносять людям, які страждають серцево-судинними хворобами. Вони стимулюють роботу серця, відновлюють втрачені сили і позбавляють організм від надлишків води. Харчові волокна, якими багаті фініки, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізують рівень холестерину і виводять з організму токсичні речовини.
Регулярна присутність фініків у раціоні благотворно впливає на стан шкіри, волосся і зубів, попереджає розвиток очних хвороб, покращує фізичну і розумову працездатність, підвищує настрій і збільшує захисні сили організму. У давнину також вважалося, що плоди фінікової пальми мають властивості афродизіаку.
Кому не варто їсти фініки
Оскільки вживання фініків викликає швидке підвищення рівня цукру в крові, хворим на цукровий діабет слід обмежувати кількість даних плодів у раціоні. Крім того, фініки можуть викликати загострення виразки шлунка і гастриту.