Картопля досить доступна і відома в нашій країні. Головне при його приготуванні дотримуватися низки правил, щоб максимально зберегти його корисні та поживні властивості.
Карофель вживають у їжу практично в усьому світі. А скільки з нього можна приготувати смачних і корисних страв, навіть не порахувати.
Важливо знати, що найбільша кількість вітамінів і мінералів біля картоплі знаходиться під шкірою. Тому, коли ви чистите цей овоч, шкіряку потрібно знімати якомога тонше, тоді в картоплі залишиться максимальна кількість корисних речовин.
Якщо збираєтеся варити клуби, то покладіть їх не в холодну, а вже киплячу воду.
Ідеальним варіантом для збереження всіх вітамінів і мікроелементів вважається картопля, запечена в духовці в фользі, до того ж це ще й дуже смачно.
А ось смажити картоплю не рекомендується, зі зрозумілих причин. Але якщо вже дуже хочеться, то вживайте його з такими овочами, як морква, болгарський перець або листям салату.
Очищений овоч не слід довго тримати у воді, вона просто розчинить вітаміни, що містяться в ньому.
Полуниці картоплі, які гірчать або позеленіли, не варто вживати в їжу, оскільки в них утворилися шкідливі для людського організму речовини.
Дотримання цих нескладних правил, дозволить вам насолодитися смаком і користю такого чудового овоча, як картопля.