Відомо, що гарбуз - дуже корисний овоч, у ньому містяться вітаміни С, В3, В5 і В6, калій, мідь, марганець, клітковина, жирні кислоти і фолієва кислота. Але найбільше в гарбузі вітаміну А: 100 г гарбуза забезпечують 75% добової потреби людини в цьому вітаміні. Найцікавіше, що вітамін А повністю зберігається в запеченому гарбузі.
Вам знадобиться
- Для гарбуза
- запеченої в мікрохвильовці:
- 2 кг гарбуза;
- 2 ст. л води;
- 300 г цукру;
- ізюм;
- молитва кориця;
- цукрова пудра;
- вершкове масло;
- гілочка м 'яти.
- Для гарбузової запіканки в мікрохвильовці:
- 1кг гарбуза;
- 1 яйце;
- 300 г сиру;
- 300 мл кефіру;
- житнє борошно;
- розпушувачі тіста;
- 1 год соди;
- оцет.
- Для гарбуза з картоплею:
- 3 голівки ріпчастої цибулі;
- 8 середніх картоплин;
- 500 г гарбуза;
- 5 середніх помідорів;
- перець.
- Для гарбузового пудингу:
- 500 г гарбуза;
- 1 ст. пшона;
- 500 мл молока;
- 3 ст. води;
- сіль;
- цукор;
- ваніль;
- кориця;
- пів-лимона;
- пів-апельсина.
Інструкція
запеченау мікрохвильовці1. Гарбуз, Вымойте гарбуз, очистіть від шкірки, виберіть насіння. Наріжте м 'якоть дуже тонкими платівками. Змажте вершковим масло посуд для мікрохвильовки, покладіть туди гарбуз. Додайте воду, посипте цукром, готуйте в мікрохвильовці 12 хвилин при потужності в 800 Вт.
2. Додайте родзинок і корицю, готуйте ще 3 хвилини. Посипте цукровою пудрою і прикрасьте гілочкою м 'яти, перш ніж подавати на стіл.
3. Гарбузова запіканка в мікрохвильов Змішайте яйце з сиром, кефіром, погасіть оцтом соду, додайте борошно і ретельно розмішайте, щоб отримати рідке тісто. Вимийте гарбуз, зніміть з нього шкурку, виберіть насіння і дрібно наріжте
4. Змажте маслом скляний посуд для мікрохвильовки, покладіть туди дрібно нарізаний гарбуз, залийте тістом. Поставте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини при середніх потужностях.
5. Гарбуз з картоплею Наріжте цибулю півкільцями. Налийте в глибокий посуд для СВЧ трохи оливкової олії, покладіть нарізану цибулю, злегка обсмажте в СВЧ. Наріжте картоплю гуртками, додайте до цибулі, посоліть, готуйте 15-25 хвилин.
6. Вимийте гарбуз, очистіть від шкірки, видаліть насіння, нашинкуйте тонкими ломтиками. Додайте до картоплі, готуйте ще 7 хвилин. Наріжте помідори додайте до гарбуза і картоплі, поперчіть, посоліть і готуйте при закритій кришці ще 10-15 хвилин.
7. Гарбузовий пудингВимийте, очистіть гарбуз, видаліть насіння, наріжте середніми кубиками, покладіть в глибокий скляний посуд, залийте водою. Готуйте в СВЧ на великій потужності до кипіння, хвилин 10
8. Промийте пшоно теплою водою кілька разів, потім гарячою. Засипте склянку пшона в киплячу воду, готуйте 7 хвилин. Вимийте апельсин, розріжте навпіл, зніміть з однієї половинки шкурку. Наріжте її якомога менше, зробіть те ж саме з лимоном.
9. Підігріть молоко, але не кип 'ятіть і додайте до пшона і гарбуза. Додайте цедру, ваніль, корицю, сіль і цукор. Готуйте при закритій кришці ще 6 хвилин.